Vážné riziko otravy kyselinou kyanovodíkovou.
Slovinská správa pro bezpečnost potravin, veterinární a rostlinolékařskou ochranu stáhla z trhu jádra řeckých meruněk. V prohlášení uvádí, že byla prostřednictvím systému EU RASFF informována o stažení meruňkových jader z důvodu vysokého obsahu kyseliny kyanovodíkové. Kyselina kyanovodíková je pro člověka toxická a může vést k otravy. Jídlo se prodávalo výhradně online.
Jedná se o bio meruňková jádra – Obchodní název: 100% řecká bio meruňková jádra – hořká a syrová – vynikající kvalita (Značka: ŘECKOHERBAY) série/šarže: 10258/2200122, 8600/2200122, 13384/2200123; datum expirace: 30/09/2024
Distributorem je společnost youherbit, se sídlem v Patrasu (online prodej). Podle svolávacího oznámení internetový prodejce informoval všechny zákazníky o nebezpečné potravině. Spotřebitelům se doporučuje, aby se řídili pokyny prodejce. Jídlo by neměli jíst a vyhazovat.
Není to poprvé, co bylo v řeckých ořechách zjištěno velké množství kyseliny kyanovodíkové. Loni v září Španělský úřad pro bezpečnost potravin informoval Evropský systém včasného varování pro potraviny RASFF o nebezpečných meruňkových jádrech vyrobených v Řecku a vyvážených do 6 zemí. V srpnu 2022 s Nařízení 2022/1364 EU snížila maximální povolené úrovně kyseliny kyanovodíkové v meruňkových jádrech a maximální úroveň byla stanovena na 20 mg/kg. V roce 2022 společnost EFET stáhla z trhu také meruňková jádra balená řeckou společností, ale původem z Pákistánu.
Meruňková jádra přirozeně obsahují amygdalin, který může po konzumaci uvolňovat kyanid. Lidské tělo dokáže vyloučit malá množství kyanidu, ale větší množství – například ta, která se uvolňují při konzumaci jader jako svačinky – mohou vést k otravy od kyanidu, což by mohlo vést k smrt. Příznaky otravy kyanidem zahrnují slabost, zmatenost, úzkost, neklid, bolest hlavy, nevolnost, dýchací potíže a dušnost, ztrátu vědomí, záchvaty a zástavu srdce. Tvrdí to Evropský úřad pro bezpečnost potravin konzumace tří malých hořkých meruňkových jader nebo poloviny velkého hořkého jádra by překročila bezpečnou spotřebu amygdalinu a potenciálně by způsobila otravu kyanidem. Je třeba poznamenat, že během roku 2022 došlo ke zvýšení stažení RASFF kvůli obsahu kyanovodíku v mandlích, meruňkových peckách a dalších potravinách.
První hlášené případy otravy kyanidem v meruňkových jádrech se vyskytly v roce 1957 v Turecku, kdy onemocnělo 9 dětí a dvě zemřely. V roce 1981 bylo v Gaze hlášeno 24 případů otravy kyanidem u dětí se třemi úmrtími v důsledku požití meruňkových semen. V Kanadě zemřel v roce 2000 muž po konzumaci 20 až 40 želatinových kapslí obsahujících
drcené hořké mandle (meruňkové pecky) denně po dobu 3 měsíců jako alternativa k léčbě rakoviny. Také v Kanadě byly dvě ženy hospitalizovány po konzumaci meruňkových jader, jedna v červnu 2005 a jedna v květnu 2009.
