Hlavním úkolem zahradníka po sklizni je zabránit zkažení zeleniny, ovoce a bobulovin.
Bez zkušeností bude těžké uchovat i česnek. Buď uschne, nebo naklíčí, což jej v každém případě činí nevhodným pro vaření a konzumaci.
Prozradíme vám triky, které vám pomohou ušetřit zásoby zeleniny i v bytě.
Příprava na uskladnění
Pro dlouhodobé skladování jsou vybírány pouze zdravé, vyzrálé, sušené a včas sklizené hlávky. Musíte také pamatovat na to, že jarní česnek se skladuje 6 měsíců a zimní česnek ne více než 5. Proto se pro dlouhodobé skladování vybírají středně pozdní a pozdní odrůdy.
Aby česnek neklíčil
Hřebíček je zatím v klidu. To vydrží, dokud česnek zůstane v chladu při teplotě vzduchu 2-4 stupně Celsia. Vlhkost by neměla překročit 50-70%. Jarní zrno se skladuje při teplotě 15-17 stupňů Celsia a stejné vlhkosti.
Aby se česnek nezkazil
To se nestane, když ho před uskladněním posypete hořčičným práškem. Také byste neměli míchat různé odrůdy česneku a během skladování musíte pravidelně třídit zásoby.
Aby česnek nevysychal
Při vyjímání, třídění a skladování nepoškoďte vrchní šupiny česneku. To je jediný důvod, proč může hlava vysychat.
Co dělat, když se česnek začne kazit
Jedinou možností je použít ji dříve, než se plodina stane zcela nepoužitelnou. A pokud je česnek suchý, lze jej použít k hubení škůdců.
