Vařená mrkev je zdravé jídlo.
Ale chci, aby tepelně zpracovaná zelenina měla také jasnou chuť.
Chcete-li to provést, musíte dodržovat několik pravidel pro vaření mrkve.
Pokud budete postupovat podle jednoduchých doporučení níže, jídlo bude neuvěřitelně chutné.
Doba vaření
Ukazatel závisí na konzistenci zeleniny, kterou gurmán plánuje získat.
Pokud má člověk rád natvrdo vařenou mrkev, musí se držet ve vroucí vodě po dobu 7-10 minut.
Ale pokud potřebujete, aby jídlo dobře změklo, musíte ho vařit 15 minut.
V prvním i druhém případě musí být u nakrájené mrkve dodržena uvedená doba vaření.
Zeleninu se doporučuje nakrájet předem: pomáhá to urychlit vaření.
Pokud kuchař přesto začne vařit celou kořenovou zeleninu, měla by být doba přítomnosti zeleniny v kypící tekutině 20–25 minut.
Kdy přidat sůl
Tepelně upravená mrkev by se neměla solit příliš brzy, jinak se chuť kořenové zeleniny dobře nerozvine.
Na konci vaření byste měli do vody přidat sůl.
