Zážitek z pořádného šálku čaje nebo instantní kávy nepotřebuje námahu, ale cestu.
Téměř všichni lidé na planetě milují kávu a čaj. A většina domácností má nyní varnou konvici. V Evropské unii (EU) se každý rok spotřebuje 117–200 milionů varných konvic. Chuť čaje ovlivňují faktory, jako je jeho kvalita, doba louhování a teplota vody, nezanedbatelný je ale i vliv konvice. Málokdo ví, že konvice může ovlivnit chuť čaje i kávy. Podle studií chuť závisí na materiálu, ze kterého je vyroben, na tom, kdy ho čistíte, na teplotě, na kterou je nastaveno a dokonce i na rychlosti varu vody. Obecně ale platí, že konvice má větší dopad na čaj než na instantní kávu, jako je nescafe.
Konvice jsou vyrobeny z různých materiálů, z nichž každý může vodě dodat jinou chuť. Nerezová ocel dává podle některých neutrální chuť, zatímco jiní říkají, že dává kovový pocit. Na druhou stranu sklo rozhodně dodává neutrální chuť a nejlepší skleněná konvice je vyrobena z borosilikátového skla podle Teabloom. Tento materiál je široce používán ve vědecké komunitě a byl představen světu čaje jako čistá a bez chemikálií alternativa ke kovovému a porcelánovému čajovému nádobí, protože nevyluhuje škodlivé chemikálie do vody.
Pokud jde o plastové konvice, jedna studie ukázala, že během procesu varu se na litr vody uvolní až 30 milionů plastových částic, což dokazuje, že plastové konvice jsou potenciálně významným zdrojem vystavení mikroplastům.
Kromě materiálu konvice se může změnit i chuť čaje, pokud zařízení není vyčištěno v pravidelných intervalech. Pokud při čištění není konzistence, mohou se hromadit soli a další materiály, které ovlivňují chuť vroucí vody a tím i chuť nápoje.
A způsob varu může mít vliv na chuť. Dobrá rychlovarná konvice může zlepšit váš zážitek z vaření v mnoha ohledech. Obecně panuje názor, že když se voda vaří pomaleji a rovnoměrněji, dává lepší výsledek. Pokud jde o teplotu vody, zelený čaj vyžaduje nižší teplotu vody, zatímco černý čaj vyžaduje vyšší. Záleží tedy na pití. Z tohoto důvodu existují rychlovarné konvice určené speciálně pro přípravu čaje.
Co se týče vlivu konvice na celkový zážitek instantní káva není tak velký jako v čaji. Chuť kávy však může být ovlivněna ze stejných důvodů, jako je usazování vodního kamene a nečistoty.
Podmínky opětovného publikování
*Pozor!
Opětovné publikování informací výše uvedeného článku nebo jeho části je povoleno pouze v případě, že je jako zdroj uveden cibum.gr s aktivním odkazem a v žádném případě doslovně!
Zůstaňte informováni
Líbil se vám článek; Přihlaste se k odběru nejdůležitějších článků o jídle týdně.
