Jablečné lívance jsou pro mnohé z nás velmi příjemnou vzpomínkou na dětství a není tomu jinak ani u mě. Moje babička Mařenka dělala ty nejchutnější lívance a možná se vám to bude zdát zvláštní, ale nepoužívala droždí. Lívance však vyšly nadýchané a měkké jako obláček. Musím vám prozradit recept.

Lívance podle tohoto receptu jsou nadýchané, jemné a můžete si je vychutnat již za pár minut. Recept je triviální, ale triviální chuť je určitě nebude definovat. Tyto lívance vám zlepší náladu iv ten nejpochmurnější den. Takže nečekejte a už si rozehřejte pánev.

Jablečné lívance babičky Mařenky

Ingredience:

  • 2 plné šálky polohrubé mouky,
  • 1 velké jablko,
  • 2 šálky mléka, nejlépe tučného mléka,
  • 1 lžička prášku do pečiva,
  • 2-3 PL moučkového cukru,
  • plochá lžíce vanilkového cukru,
  • špetka skořice,
  • olej ke smažení.

Způsob přípravy:

  1. Jablka oloupeme a nastrouháme. Přendáme do misky a posypeme vanilkovým cukrem. Potom smícháme a odložíme stranou.
  2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a také odložíme stranou. Vajíčka rozbijeme, bílku vyšleháme do tuhé pěny. Žloutky smícháme s mlékem. Postupně přidáváme mouku a mícháme na nízkých otáčkách, dokud nevznikne hladké těsto.
  3. Přidáme nastrouhaná jablka a bílky. Důkladně promíchejte, ale dávejte pozor, abyste nepoškodili strukturu pěny.
  4. Na pánvi rozehřejeme tuk. Hlubokou lžící dávejte část těsta na lívance a na mírném ohni je smažte z obou stran dozlatova.

Lívance podávejte ihned teplé posypané moučkovým cukrem nebo vychladlé s oblíbeným džemem. Možností je mnoho a každá z nich je vynikající. Taková chutná svačinka nebo snídaně vám jistě zlepší náladu.

Související články:

Recept na palačinky, který vás posadí do křesla. Budou perfektní k snídani, ale mléko nechte v lednici

Palačinky bez mouky. Dá se to? Dá se to. Nahraďte ji touto složkou a budou nadýchanější než kdykoli předtím