Na sociálních sítích se šíří recept na salát, který se skládá z křupavých brambor. To správné jídlo (nejen) pro zimní dny.
Salát z křupavých brambor
vždy funguje. Dnes však nemluvíme o klasice s nálevem nebo majonézou. Křupavý bramborový salát momentálně způsobuje na Tiktoku senzaci. Je jednoduchý na přípravu a chutná skvěle.
Všechny suroviny a podrobný postup na salát z křupavých brambor naleznete níže v textu.
Stačí uvařit brambory v osolené vodě – můžete použít i zbytky brambor z předchozího dne – a uložit je na plech vyložený pečícím papírem. Předvařené brambory popučte pomocí sklenice nebo lžící a pečte v troubě, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé. Musí být skutečně křupavé. Potom je smíchejte s jogurtem a majonézou (1:1), přidejte jarní cibulku a bylinky dle vlastního výběru – a máte hotový bramborový salát, který může být návykový.
Recept na křupavý salát z pečených brambor
Budeme potřebovat: 500 g brambor, trochu olivového oleje, hrnek jogurtu, 3 až 4 lžíce majonézy, lžíci hořčice, ½ citronu (šťáva), jarní cibulku, stroužek česneku, ½ svazku kopru nebo petrželky na okurky nebo 1/2 okurky kostky (nemusí být), sůl, pepř
Postup:
1) Uvaříme brambory v osolené vodě. Uložíme je na plech vystlaný pečícím papírem a rozmačkáme je sklenicí. Pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
2) Do misky dáme jogurt, hořčici, majonézu, citron, nasekanou jarní cibulku, bylinky a pokud chceme, i nakrájený celer nebo okurku. Vše dobře promícháme.
3) Do dresinku přidáme křupavé, mírně vychladlé kousky brambor, promícháme – a hned podáváme.
Vyzkoušejte i další poměrně netradiční bramborové saláty, které vám zcela jistě zachutnají:
Zdroj: SCC
