Ať první hodí kamenem ten, kdo nikdy neuvařil příliš mnoho těstovin k večeři. Pokud do hrnce naházíte porce „na počkání“, může se stát, že vám zbude trochu hodně těstovin. Hned po jídle je dobré použít zbylé těstoviny k vytvoření nového pokrmu. Níže uvádíme náš návrh na chutný nákyp.

Předpokládá se, že optimální porce na dospělého člověka je 100 až 150 gramů těstovin. Tehdy existuje šance, že je sníte doslova všechny. Při přípravě těstovin pro větší počet lidí však někdy zůstane v hrnci příliš mnoho. Hned po jídle je vhodné myslet na další jídlo, neboť těstoviny se časem stávají nepoživatelnými a mohou být nebezpečné pro zdraví.

Dá se jíst, ale buďte opatrní

Ať už jde o špagety, fusilli nebo nýtky, všechny tyto těstoviny lze konzumovat i několik dní po uvaření. Je však dobré spotřebovat všechny zbytky, které po uvaření pokrmu zůstaly, protože špatně uskladněné těstoviny mohou být nositeli nebezpečných bakterií.

Chcete-li se vyhnout otravě jídlem, použijte zbylé těstoviny ještě týž den. Příprava salátu za studena může pomoci nebezpečným bakteriím. Mluvíme o bakterii Bacillus cereuskterá odpovídá za dva typy otrav v našem těle: průjem a zvracení. Bakterii lze nalézt v koření, rýži nebo právě v těstovinách. Za normálních okolností je bakterie pro náš organizmus neškodná, ale v příznivých podmínkách se začne množit, a to může vést k otravě jídlem.

Jak správně skladovat uvařené těstoviny

Chcete-li zachovat čerstvost a chuť déle, klíčem je správné skladování. Pokud neplánujete hned připravit nový pokrm, těstoviny ihned uložte do chladničky. Zabráníte tím množení bakterií a také zajistíte, aby těstoviny neztratily svůj tvar nebo se neslepily. Dobrým způsobem je zalít těstoviny v cedníku studenou vodou nebo je před vložením do chladničky pokapat olivovým olejem a promíchat. Nádoba, ve které chcete těstoviny skladovat, by měla být vzduchotěsná, a to pomůže udržet jejich čerstvost.

Pokud nevíte, co se zbytkem uvařených těstovin, vyzkoušejte tento recept na rychlý a snadný nákyp. Většinu produktů naleznete ve své chladničce.

Zapékání z toho, co máte v lednici – rychlý recept

Ingredience:

  • zbytek uvařených těstovin (je-li těstovin málo, můžete jich uvařit tolik, kolik se jich vejde do nádoby vhodné na pečení),
  • olivový olej,
  • několik stroužků česneku,
  • cibule,
  • šunka, klobása nebo slanina, pokud je máte v lednici,
  • rajčatové pyré nebo rajčatová omáčka,
  • strouhaný sýr (mozzarella, parmazán, grana padano),
  • sůl a pepř,
  • nepovinně několik lístků bazalky.
  1. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a orestujte na kostičky nakrájenou cibuli. Můžete přidat kousky šunky, klobásy nebo slaniny, nebo máte-li rádi všechno najednou. Když cibule zesklovatí, přidejte na plátky nakrájený česnek. Ke konci smažení přidejte rajčatovou omáčku a vařte, dokud se nezredukuje.
  2. Uvařené těstoviny smíchejte s trochou olivového oleje a spojte s ostatními přísadami. Vše podle chuti osolíte a opepříte.
  3. Přeneste do misky vhodné do trouby a posypte centimetrovou vrstvou sýra. Pečte 20-25 minut při teplotě přibližně 170 – 190 stupňů.
  4. Po této době by měl být nákyp připraven k podávání. Pokud není předem dostatečně propečený, můžete jej ještě na několik minut vložit do trouby.
  5. Při ukládání pokrmu na talíře přidejte několik lístků bazalky podle chuti.

Související články:

Tyto těstoviny jsou jednodušší než bolognese. Kombinace ingrediencí vás přenese do Itálie

Cuketové nudle v nové verzi. Poznejte rychlý zeštíhlující salát, který zvládnete raz dva