Počasí nás hýčká, a tak stále více lidí uvažuje o rozehřátí grilu. Teoreticky není nic jednoduššího než klobáska z grilu. V praxi má však výsledek často daleko od dokonalosti. Přečtěte si, jak ji připravit, abyste tentokrát získali tu nejlepší grilovanou klobásu.

Nelze popřít, že počasí opět zuří. Přestože ne všichni jsou spokojeni, mnozí si mnou ruce. Teplé a slunečné dny vybízejí lidi, aby na pozemku rozehřáli gril a využili na duben neobvyklé teploty. Pro mnohé se žádná grilovačka neobejde bez klobásek, ale tento zdánlivě jednoduchý pokrm může způsobit jisté zklamání. Jaké?

Které klobásy na grilování jsou nejlepší? Tímto se vyhněte velkým rozdílům

První chybu můžete udělat už při nakupování. Někteří se řídí cenou, jiní složením. Vyhněte se především těm s nízkým obsahem vody. Takové po vhození na gril rychle vyschnou a jednoduše se stanou nechutnými. Jaká je nejlepší klobása na grilování? Nejlepší budou ty polotrvanlivé nebo nekazící se, s méně složkami, bez zvláštních přísad as vysokým středním obsahem masa a vody. Díky tomu budou při grilování šťavnaté a chutné.

Jak připravit dokonalou klobásu na grilu? Mnozí lidé zapomínají a pak litují

Další chybou je zapálit gril jako pekelný oheň. Klobásy, stejně jako jiné druhy masa, chutnají lépe, když se připravují při stálé a mírné teplotě. Příliš velký plamen pod roštem způsobí, že se rychle spálí a uvnitř se nedopeče. Ideální klobása bude uvnitř šťavnatá a zvenčí dobře ochucená s křupavou kůrkou.

Další chybou je vyhýbat se koření. Klobásy, stejně jako vepřovou krkovičku nebo steaky, můžete klidně potírat marinádou nebo oblíbeným pepřem. A co krájení? Tady je asi stejně mnoho zastánců jako odpůrců. Odpůrci zcela oprávněně poukazují na to, že krájení zbavuje klobásu cenného tuku. Během grilování se však tak či onak lámou. Přesto, chcete-li, aby pokrm vypadal chutně a esteticky, je dobré klobásu trochu nařezat. Nezapomeňte to udělat rovnoměrně a ne příliš hluboko, nejlépe ne hlouběji než 3 mm. V opačném případě se klobása jednoduše rozpadne.

Související články:

Tady je recept na marinádu na vepřovou krkovičku, která je užitečná v každé kuchyni. Důležité jsou poměry

Co znamenají bílé zbytky na klobásách? Často vyvolává odpor. Málokdo ví, co to ve skutečnosti je