Nenechávejte česnek na tomto místě, jinak ztratí svou chuť a svěžest

Nikdy nenechávejte česnek na tomto místě, protože rychle ztratí veškerou svoji chuť a svěžest. Někteří si myslí, že takhle by se měl však skladovat. Myslí si, že tím, že ho tam dají, prodlouží trvanlivost zeleniny, ale to není pravda. Tímto způsobem můžete způsobit jen jeho rychlé zkažení.

Česnek je jednou z nejzdravějších zelenin na světě a na Slovensku ho máme dostatek. Obsahuje množství aminokyselin, flavonoidové sloučeniny, provitamin A, vitamíny: C, B1, B2, PP, zinek, železo, vápník, draslík, chrom, měď a hořčík, a to je jen začátek dlouhého seznamu jeho cenných vlastností. Obsahuje i aliin, který se rozdrcením mění na alicin (účinná látka podporující fungování organismu).

Česnek se vyplatí jíst pravidelně, ale aby si déle zachoval trvanlivost a čerstvost, musíte se jej naučit správně skladovat. V opačném případě se po několika dnech stane nevhodným ke konzumaci.

Neskladujte česnek v chladničce. Rychle ztratí svou chuť a svěžest

Nejhorší místo pro uskladnění česneku je… chladnička, a tam ho Slováci dávají poměrně často. Pokud si i vy myslíte, že takto ji udržíte dlouho svěží, mýlíte se.

Chladnička je vlhké prostředí, které podporuje růst plísní. Česnek tam lze skladovat pouze po oloupání v uzavřené nádobě až 7 dní. Případně můžete stroužky zavřít do dózy, zalít octem a uchovávat v chladničce.

Jak skladovat cibulky česneku? Tato místa jsou vhodná

Jak tedy skladovat česnek v cibulkách, aby se vám rychle nezkazil? V suché a vzdušné místnosti bez vlhkosti, nadměrného tepla a slunečního záření, pod jejichž vlivem může zelenina začít klíčit. Měla by mít pokojovou teplotu.

Doma může být takovým místem mimo jiné i police ve spíži nebo kuchyňská linka, kde se tato zelenina dá bezpečně skladovat dva měsíce beze strachu, že ztratí svoji jedinečnou vůni a chuť. Dobře poslouží také speciální závěsné koše.

Takto můžete skladovat mletý nebo nasekaný česnek

Můžete však zmrazit oloupaný česnek, který je mletý nebo nasekaný. Takto jej budete moci uskladnit bez obav, že se porouchá. Nejprve jej zavřete do těsné nádoby nebo vložte do zip sáčku. Nejlepší pokud je vakuově balená, tehdy určitě neztratí své vlastnosti.

Česnek však můžete zmrazit iv… nádobách na kostky ledu. Díky tomu si zachová své vlastnosti a chuť po dlouhou dobu a jako doplněk k oblíbeným jídlům jej budete moci používat i 5-6 měsíců po vložení do mrazničky. Pamatujte, že po rozmrazení se česnek nedá znovu zmrazit.