Všichni jsou zvyklí nakládat koncem léta okurky a koncem podzimu zelí a nějak nepřemýšleli o alternativních receptech.
Existuje však jeden způsob, jak připravit lehce nasolené okurky pomocí minerální vody. Jsou šťavnaté a křupavé a můžete je solit po celý rok.
K přípravě budete potřebovat:
- 1 kg okurek;
- 1 litr perlivé minerální vody;
- 5 stroužků česneku;
- 1 svazek čerstvého kopru;
- sůl podle chuti.
Jak vařit
Okurky je třeba umýt a pokud jsou velké, mohou se nakrájet, pokud jsou malé, je lepší je osolit;
Poté se část zeleniny vloží do pánve nebo misky a navrch se posype nasekaný kopr a nasekaný česnek.
Česnek by se neměl drtit přes lis, ale spíše sekat, aby zelenina po celou dobu nakládání pustila šťávu a aroma.
Poté se zbývající okurky položí na zelení.
Poté už zbývá jen připravit lák. K tomu smíchejte sodu podle chuti se solí a nalijte ji na okurky.
Zakryjte obrobek talířem a vložte jej do chladničky na 12 hodin. Budou šťavnaté a křupavé i v prosinci!
Dobrou chuť!
