Trhací chlebíček s česnekem a sýrem: Odtrhněte si kousek na večeři, pohostěte jím návštěvu nebo ho vezměte na chatu s přáteli
Česnek, máslo, kopec sýra a poctivé, měkoučké těsto. Odtrhněte si kousek a vyzkoušejte tento fantastický chlebíček.
Pizza chléb
Než si představíme recept na česnekovo-sýrový, trhací chléb, vyzkoušejte i tento voňavý pizza chléb. Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v krátkém videoreceptu (zdroj: recepty.sk):
Trhací pečivo pro návštěvu, na chatu i na večeři
Populární pečivo, ze kterého si můžete prakticky odtrhnout svůj kousek či dva a více, nejčastěji najdeme ve sladkém provedení v podobě . Ale dá se připravit i na slano. Takový chlebíček je velmi chutný, ale také pragmatický, protože si z něj můžete odtrhnout na večeři, nabídnout kousek hostům nebo jej vzít na chatu.
Existuje spousta způsobů, jak ochutit takové pečivo. Asi nejoblíbenější kombinace je česnek a sýr a přesně takový trhací chlebíček si dnes upečeme. Tady je recept:
Recept na trhací chlebíček s česnekem a sýrem
Na těsto potřebujeme: 250 g hladké mouk, 200 g polohrubé mouky, lžička sušeného česneku, lžičku soli, 50 g eidamu ½ kostka čerstvého droždí (al. balíček sušené droždí), lžičku krystalového cukru, 200 ml vlažné vody, 0 změklého másla
Ještě potřebujeme: 100 g rozpuštěného másla, 4 stroužky česneku, špetka čerstvě umletého pepře, hrst petrželky nebo pažitky, 150 g strouhaného eidamu
Postup:
1) V misce spolu promícháme mouky, sušený česnek, sůl a strouhaný sýr (50 g). Ve středu uděláme důlek, do které najíme teplé mléko, přidáme cukr a rozdrobené droždí. Obsah jamky promícháme a necháme postát asi 5 minut. Potom přidáme rozšlehané vajíčko, změklé máslo a teplou vodu. Vypracujeme hladké, jemně lepivé těsto, které necháme kynout zakryté na teplém místě asi 45 minut.
2) Potom těsto propracujeme na pomoučeném vále, rozmačkáme ho prsty na kruh, který rozřežeme na 8 přibližně stejných částí a každou z nich ještě rozřežeme na polovinu. A všech 16 kousků těsta v rukou vytvarujeme do malého bochníku.
3) Zapékací misku, pánev (vhodnou do trouby) nebo plech vymažeme máslem a vysypeme moukou. Rozpuštěné máslo utřeme v misce spolu s prolisovaným česnekem a špetkou pepře. V jiné misce spolu promícháme strouhaný sýr (150 g) s nadrobno nasekanou natí.
4) Bochníčky obalujeme nejprve v česnekovém másle, poté v sýru a bylinkách a ukládáme je vedle sebe do zapékací misky. Bochánky posypeme zbylým sýrem, polijeme zbylým máslem, zakryjeme a necháme je ještě 30 minut podkynout.
5) Trhací chlebíček pečeme na 180ºC zhruba 30 minut a můžeme podávat samotný nebo s oblíbenou omáčkou nebo dresinkem.
Další chutné česnekové pečivo
Inspirujte se našimi radami, ale i recepty na ta nejlepší pečiva s česnekem:
