Víno, to je nápoj bohů, který si oblíbili lidé po celém světě. Tady však neplatí, že čím více, tím lépe. Avšak sklenička červeného má minimálně pět účinků pro vaše zdraví. Jaké benefity v sobě ukrývá?
Poznejte, jaké benefity v sobě ukrývá červené víno.
1. Prodlužuje život
Střídmá konzumace kvalitního vína zlepšuje celkový zdravotní stav, neboť zejména červené víno obsahuje antioxidanty, které jsou důležité při boji s nemocnými a poškozenými buňkami. Zároveň podporuje tvorbu nových buněk.
Je dokázáno, že víno má pozitivní vliv i na mozek a myšlení. Střídmé popíjení zvyšuje kreativitu až o 50% a dokonce o 25% zvyšuje rychlost reakčního času.
2. Namísto pilulky
Červené víno je specifické tím, že obsahuje velké množství polyfenolů. Jsou to přírodní sloučeniny a patří mezi antioxidanty. Pokud se o vás pokouší nemoc a zatím se to nezdá vážné, namísto klasické pilulky si můžete zkusit naordinovat deci až dva červeného vína.
„Je známo, že polyfenoly dokážou výrazně snižovat šíření RNA virů v těle, a tím chránit i před nakažením chřipkovými či covidovými viry. Červené víno dále obsahuje látky pozitivně působící na kardiovaskulární systém, jako resveratrol, kvercetin, katechin a mnoho dalších,“ vysvětlil sommeliér Peter Kecskés z vinařství Sklep Čebovce.
3. Podpoří trávení
Nadýmání, pocit plnosti a tíha v žaludku – u někoho běžný, u někoho výjimečný stav po příjemné večeři. Tehdy máme tři možnosti: trpět a vydržet, než to přejde, dát si pilulku na podporu trávení nebo si vychutnat sklenku červeného vína.
Obsahuje látky, které pomáhají s trávením a navíc má minimum cukru (suché víno do 4 g na litr, polosuché 12 g na litr). Podle některých studií má víno dokonce obdobný účinek jako cvičení. Ne, nehubne se z něj, ale obsahuje resveratrol, což je sloučenina, která se v těle tvoří při cvičení.
4. Zregeneruje svaly
Zvlášť červené víno obsahuje spoustu draslíku, který pomáhá při regeneraci unavených svalů. Pokud jste tedy strávili den celodenním sezením za počítačem nebo jste po náročném tréninku, sklenice červeného pomůže svalům rychleji se zregenerovat.
Kromě toho pomáhá předcházet kornatění tepen a udržuje srdce v dobrém rytmu.
5. Víno jako antidepresivum
Každý z nás má čas od času den blbec nebo psychicky náročnější období. Tehdy je obtížné vypnout, dobře se vyspat, cítit se uvolněně. I v těchto situacích může pomoci sklenice vína. Ale pozor, sklenici, ne více a ne pravidelné popíjení, protože to může být nechtěná dálnice k závislosti.
S každou sklenicí, která má fungovat jako antidepresivum, nezapomínáme vypít sklenici vody. „Výrazným zvýšením příjmu vody lze dosáhnout i vyloučení etanolu z těla, a to dříve, než se stihne vstřebat,“ potvrdil Peter Kecskés. To znamená, že minimalizujeme riziko neblahých důsledků alkoholu na organismus a druhý den se nebudeme cítit jako po srážce s parním válcem.
Jaké víno chutná ženám a jaké mužům?
Legenda říká, že ženy dávají přednost sladkým vínům a muži suchým a bílým. Ale fakt je to jen legenda, mýtus. Realita je jiná.
„Na základě více než 20leté praxe sommeliéra a pravidelným degustacím v různých koutech Slovenska, mohu říci, že typ preferovaného vína ovlivňuje zejména zkušenost konzumenta, ne pohlaví,“ řekl Kecskés.
Než se s vínem seznamujeme, oběma pohlavím chutnají polosladká a polosuchá vína. Někteří u nich zůstanou, ale ti, kteří rádi víno objevují, se podle someliéra propracují nejprve k suchým bílým vínům a pak k těžkým červeným.
„Z této kategorie se opravdu těžko odchází, ale když se někdo po letech těmito víny prosytí, obvykle objeví svět jemných, elegantních, lehkých červených vín. Lidé, koří je mají v oblibě, jsou již ve vínech dobře zorientovaní a vědí, co je dobré a kvalitní,“ uzavírá sommeliér.
