Když spojíte tvaroh s touto surovinou, získáte ty nejkrásnější a nejchutnější dezerty: Tyto recepty nelze nevyzkoušet!

Při pohledu na barevný kontrast kakaa či čokolády a svěžího tvarohu se nám automaticky sbíhají slínky. Tady je hned několik jednoduchých receptů, které delikátně spojují tyto oblíbené cukrářské suroviny.

Ověřené recepty na neodolatelné dezerty z tvarohu a čokolády

1. Tvarohová stříška

Začněme legendárním nepečeným – tvarohovou stříškou. V této verzi jsou tradiční banány nahrazeny svěžími jahodami. Všechny potřebné suroviny a podrobný postup naleznete v krátkém videoreceptu (zdroj: Veronika Palarcová):

2. Vláčný kakaovo-tvarohový chlebíček

Fantastický, jemný dezert, který budete chtít podávat ke každému šálku kávy. Pozor! Má tendenci zmizet dříve, než stihne vychladnout.

Suroviny na kakaové těsto:125 g změklé máslo, 100 g krystalový cukr, 2 kus vejce, 2 PL zakysaná smetana, 1 KL instantní káva, 70 g hladká mouka, 30 g kakao, 1 KL kypřicí prášek, 1 špetka sůl

Suroviny na tvarohové těsto: 500 g jemný tvaroh, 2 PL zakysaná smetana, 1 balíček vanilkový pudink, 1 kus vejce, 90 g krystalový cukr, 1 balíček vanilkový cukr

Postup:

1) Formu na chléb nebo srnčí záda vyložíme pečícím papírem a troubu rozehřejeme na 160ºC.

2) Tvarohové těsto: tvaroh vyšleháme se zakysanou smetanou, krystalovým a vanilkovým cukrem, vanilkovým pudinkem a jedním vajíčkem.

3) Kakaové těsto: změklé máslo vyšleháme s cukrem do krémova, po jednom přimícháme vací, přidáme zakysanou smetanu ve které jsme rozmíchali kávu a do této směsi prosejeme mouku, kakao, kypřicí prášek a sůl.

4) Na dno formy rozetřeme cca tři lžíce kakaového těsta, na které navrstvíme tvarohové těsto a na něj pak zarovnáme zbytek kakaového těsta. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 160ºC zhruba 50 minut.

Jak vylepšit chuť tvarohu?

Což kromě cukru můžete přidat do tvarohu určeného ke sladkému pečení či do chlazeného dezertu:

– vanilka – tvaroh si výborně rozumí s vanilkovým aroma. Přidejte do něj vanilkový cukr, extrakt, aroma nebo zrníčka čerstvé vanilky.

– citron – svěžest tvarohu ještě více podpoří strouhaná citrónová kůra nebo kapka citrónové šťávy.

– ostatní – kromě výše zmíněných klasik, můžete váš sladký tvaroh ozvláštnit rumem, skořicí, pudinkem, kakaem nebo do něj přidat nasekané oříšky či sušené ovoce.

3. Krtkův dort

Dalším fantastickým spojením kakaového těsta a tvarohové nádivky je tento notoricky známý dort z našeho dětství. Dokonce ji koupíte jako polotovar, ale nejlepší je, pokud si ji připravíte sami doma a to pěkně od základu:

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

4. Čoko košíčky s tvarohem

Pečení vystřídejme lehčím nepečeným dezertem. Vyzkoušejte tyto fantastické čokoládové košíčky, které připomínají maxi šuhajdy. Ořechovou nádivku zde však střídá svěží tvaroh a váš oblíbený ovocný džem.

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

5. Šťavnatý dort s tvarohovým krémem

Máte chuť na lehký a svěží dort? Žádný problém! Tento nadýchaný rumovo-kávový dort s tvarohovým krémem je přesně to, co hledáte. Nezapomeňte ji bohatě posypat kakaem nebo nastrouhanou čokoládou.

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

Jak zahustit tvaroh při pečení?

Recepty často vyžadují tvarohovou nádivku, která se peče spolu s korpusem. Jak zajistit, aby se tvaroh upekl a ztuhl při tepelném zpracování?

– vejce – vajíčka přidaná do jemného či hrudkovitého tvarohu jej po upečení krásně spojí do chutné sladké nádivky.

– škrob nebo pudink – pevnější tvarohovou nádivku získáte i přimícháním jemného škrobu. Ať už klasického škrobu nebo polotovarem s barvivem a příchutí, jako je zlatý klas či pudinkový prášek.

TIP: tvarohová nádivka někdy potřebuje zpevnit iv nepečených dezertech. Zde pomůže želatina, čokoláda nebo změklé máslo.

6. Strouhaný tvarohový koláč

Pečenou tvarohovou nádivku obsahuje i tento tradiční koláček, který je jedním z nejznámějších spojení tvarohu a kakaa vůbec. Jsme si na stoprocent jisti, že strouhaný tvarohový koláč znáte.

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

7. Kakaovo-tvarohový koláč

Podobně jako strouhaný tvarohový koláč vzniká i tento výjimečný tvarožník. Jen s rozdílem, že těsto se nestrouhá a tvarohová nádivka je na začátku poměrně řídká. Proto tento dort vyžaduje delší pečení, ale výsledek rozhodně stojí za to.

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

8. Kakaové řezy s tvarohem a bílou čokoládou

A tady je další fantastický zákusek, jehož příprava je dětsky jednoduchá a výsledek vizuálně i chuťově aspiruje na cukrářskou cenu.

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu :

Jak vylepšit chuť kakaového korpusu či čokolády

Pokud jste nevěděli, že čokoláda či kakaové korpusy mohou chutnat ještě kakaovější, vězte, že existují suroviny, které ještě více zvýrazňují podmanivou chuť kakaa.

– sůl – pokud do kakaového těsta či rozpuštěné čokolády přidáte špetku soli, budete překvapeni, jak moc se zvýrazní jejich chuť

– káva – velmi podobně jako sůl funguje i káva. Už lžička instantní či čerstvé (tekuté) kávy zvýrazní chuť vašeho čoko dezertu.

9. Kakaová roláda s tvarohem

Tvaroh si fantasticky rozumí is čerstvým ovocem. Speciálně se sladkými jahodami. Přidejte k tomu kakaový korpus a máte hotový přímo nebeský dezert.

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

10. Piškotová roláda s tvarohem a čokoládou

Vláčný piškotový korpus v sobě ukrývá coco polevu a vanilkový tvaroh. Co víc si přát k šálku dobré kávy?

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

11. Tvaroh ve sklenici

Pokud hledáte rychlý tvarohový dezert, zkuste jeden ze sklenicových dezertů. Například tento kakaovými sušenkami a lesním ovocem.

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

I mezi těmito dvoubarevnými koláči celkem najdete hned několik spojení tvarohu a kakaa, které jsme výše nezmiňovali. Určitě je vyzkoušejte!