Levnější ani chutnější už to být nemůže. Podávat ji na večeři je zárukou hádky o další porci

Nemůžeme popřít, že máme rádi polévky. Není to žádné překvapení, protože se připravují velmi rychle a jsou také poměrně levné. Z tohoto jídla se vaše rodina zblázní radostí a bude si ptát další.

Krémové polévky jsou jídla, která lze připravit velmi rychle. Čas jejich přípravy vás povzbudí k tomu, abyste je připravovali, a chuť vás přesvědčí, abyste je vařili častěji. Jsme přesvědčeni, že když ji budete podávat k večeři, každý si bude chtít přidat a pak i recept. Níže uvedená celerová polévka je rychlé a jednoduché jídlo, které lze uvařit doslova za 30 minut. Tajemství chuti spočívá v lehkém orestování zeleniny na másle. Nezapomeňte to však dělat opatrně, aby ingredience neměly šanci zčernat.

Celerovou polévku můžete uvařit ve včerejším vývaru nebo jednoduše ve vodě. Polévku zahustěte crème fraîche a podávejte ji s pufovaným hráškem nebo domácími krutony. Právě díky těmto doplňkům bude konečný výsledek opravdu úžasný.

Recept na krémovou celerovou polévku s pufovaným hráškem

Ingredience:

1 l vývaru,
500 g celeru,
cibule,
2 stroužky česneku,
2 brambory,
120 ml smetanového sýra,
2 PL másla,
sůl a pepř podle chuti,
250 g hrášku,
nasekaná petrželka na ozdobu.

Způsob přípravy:

Ve velkém hrnci zahřejte máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a orestujte je dozlatova.
Přidejte na kostičky nakrájený celer a brambory. Smažte na mírném ohni asi 5 minut za občasného míchání.
Do hrnce nalijte vývar. Vše přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 20-25 minut, dokud zelenina nezměkne. Po uplynutí této doby polévku odstavte, aby mírně vychladla.
Vychladlou polévku rozmixujte mixérem na hladký krém. Potom přilijte smetanu, promíchejte a podle chuti dochuťte solí a pepřem.
Polévku podávejte horkou, ozdobenou nasekanou petrželkou a posypanou nadýchaným hráškem. Vychutnejte si ji!