Chcete začít jíst zdravěji? Do běžných jídel přidejte TOTO a vaše tělo vám poděkuje

K tomu, abyste si začali jíst zdravěji, nemusíte měnit celý váš jídelníček či držet nesmyslné diety. Stačí začít konzumovat správné věci a jednou z nich je i tato zázračná superpotravina.

Poklad, který všichni používáme, ale jen velmi málo v kuchyni

Len se používal, a stále používá, i na tkaní lněného plátna, které je také velmi populární. Ze lněných semen se také vyrábí cenný lněný olej a dokonce i lněná mouka. Tušíte, proč bychom je měli konzumovat co nejčastěji?

Lněná semínka jsou rozšířeným druhem semen iu nás. V poslední době se hodně mluví o účincích lněných semen na naše zdraví. Nejde přitom ale o žádnou novinku. Len se pěstoval už v dávné minulosti, ještě ve starověkém Egyptě a Číně. Je také důležitou součástí ajurvédské medicíny.

Co obsahují lněná semínka?

Lněná semínka jsou vzácnou potravinou kvůli svému složení. V těchto semínkách najdeme zejména kvalitní tuky, vlákninu a bílkoviny. Z vitamínů je třeba zmínit vitamíny skupiny B, vitamín C, E či K. Kromě toho jsou bohatým zdrojem minerálů jako hořčík, zinek, draslík, sodík, selen, železo. Nesmíme zapomenout ani na obsah omega3 a omega6 mastných kyselin. Tento mix cenných látek přirozeně prospívá našemu organismu.

Proč se vyplatí zařadit lněná semínka do pravidelné stravy?

1) Ochraňují srdce

Díky omega3 mastným kyselinám, zejména kyselině alfa-linolenové (ALA), jsou lněná semínka prospěšná pro ochranu srdce. ALA brání ukládání LDL cholesterolu v krevních cévách srdce, zmírňuje záněty v tepnách a zabraňuje nekontrolovanému růstu nádorů. Tato vzácná kyselina byla podrobena několika , které prokázaly, že snižuje riziko infarktu a chrání před chorobami srdce.

2) Prevence proti rakovině

Další cennou látkou, kterou lněná semínka obsahují, jsou takzvané lignány (obsah těchto látek ve lněných semínkách je až 800krát vyšší než v jiných rostlinných zdrojích). Lignány mají antioxidační a estrogenové vlastnosti, čímž chrání buňky před rakovinou a celkově zlepšují zdraví.

Podlesou účinné hlavně v prevenci rakoviny prsu, prostaty, rakoviny kůže a tlustého střeva.

3) Lněná semínka podporují trávení

Pokud potřebujete podpořit trávení, vyhnout se zácpě, snížit hladinu „špatného“ (LDL) cholesterolu v krvi a regulovat hladinu cukru v krvi, opět vám v tomto všem mohou pomoci právě lněná semínka. Klíčový je zejména vysoký obsah rozpustné i nerozpustné vlákniny (v jedné polévkové lžíci semen se nacházejí 3g vlákniny).

Vláknina navíc v takové kombinaci pomáhá celkově upravovat střevní mikroflóru a zajišťovat pravidelný pohyb střev.

4) Snížují krevní tlak

Vysoký krevní tlak (hyertenze) je v dnešní době problémem mnoha lidí. Lněná semínka jsou jednou z možností, jak si v tomto směru pomoci bez léků. prokázaly, že pravidelná konzumace těchto semínek snižuje krevní tlak a je vhodnou doplňkovou léčbou pro lidi trpící hypertenzí. Samozřejmě neznamená to, že by pravidelná konzumace lnu měla takový účinek jako léky, ale i malé snížení tlaku dokáže výrazně snížit riziko mozkové příhody nebo srdečních chorob.

Účinky však lze očekávat při pravidelné a dlouhodobé konzumaci lněných semen.

5) Zlepšíte si paměť

Mezi další zajímavé účinky lněných semen patří jejich vliv na mozek a koncentraci. Je to způsobeno hlavně vitamínem B1 (thiamin), který se využívá také k léčbě různých nervových onemocnění.

6) Pro krásu

Vitamin B1 i další složky lněných semínek mohou pomoci i ke zdravé pokožce, nehtům, a vlasům. Konzumace lněných semínek pomůže chránit před suchostí pokožky, zmírnit akné, zarděnku ale například i ekzémy. Antioxidační látky v semínkách chrání před příznaky stárnutí pokožky.

Na pokožku se může používat i zvenčí ve formě lněného oleje, chceme-li ještě podpořit jeho účinky.

7) Dobrý pomocník při hubnutí

Obsah vlákniny ve lněných semínkách pomáhá zahnat pocit hladu a dodat pocit zasycení na dlouhou dobu. Díky tomu mohou tato semínka při pravidelné konzumaci přispět k regulaci hmotnosti a jsou tedy vhodná pro všechny, kdo se snaží snížit či udržet si ideální hmotnost.

Jelikož neobsahují lepek, jsou dobrou volbou pro všechny, kteří mají problém s trávením lepku a pro lidi s celiakií.

Jak lněná semínka uchovávat a jak si je dopřát ve stravě?

Možností, jak zařadit lněná semínka do jídelníčku, je nepočítaně. Aby nám dodaly všechny cenné látky, je třeba používat semínka umletá. V celku se přidávají spíše k dozdobení a dochucení pečiva a jiných potravin.

Na druhé straně však nemletá lněná semínka vydrží mnohem déle než v pomletém stavu. Doporučuje se je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě na tmavém, suchém a chladném místě. Mletá lněná semena uložená v chladničce vám vydrží čerstvá po dobu 6 měsíců, v mrazničce až rok.

Mletá lněná semínka si jednoduše můžete přidávat do jogurtu, cereálií, oblíbené kaše, granola či do smoothie nápojů. Zkuste přidat lžíci či dvě lněných semínek například do , abyste tak zvýšili jeho výživovou hodnotu i účinky na zdraví.

Mletá semínka můžete také přidat do těsta na palačinky nebo placky, posypat jimi polévku nebo je přidat do vašeho zeleninového či ovocného salátu. Díky univerzální oříškové chuti se hodí opravdu téměř všude.

Účinky lnu lze využít i ve formě mouky, kterou dokážete nahradit jiné druhy mouk při pečení a vaření. V receptech jí můžete nahradit 10 – 15% obilné mouky. Plnohodnotně nahradí i vejce a tuky. Poslouží také k zahuštění polévek či omáček, protože lněná semínka mají schopnost nabobtnat.

Kromě toho je dobrým pomocníkem i lněný olej. Někteří lidé konzumují každý den jednu či dvě lžíce lněného oleje lisovaného za studena.

Lněná semínka jsou cenným přírodním zdrojem pro naše zdraví. Přidat je do každodenní stravy není vůbec složité a jistě se to vyplatí. Vyzkoušíte?

Recepty se lněnými semínky

Cizrnové karbanátky

Veganské karbanátky z čočky a sladkých brambor

Jablkovo-zázvorový koktejl

Celozrnný chléb

Tvarohové pagáčky

Brokolicový salát se lněnými semínky