Řecká kuchyně je velmi originální. Dominují v ní středomořské chutě, zdravé produkty, jednoduché recepty a také neobvyklé koření. Toto občerstvení dokazuje, že je to tedy pravda. Takže vytáhněte pánev a udělejte to co nejdříve.

Saganaki je tradiční řecké jídlo, které se připravuje se sýrem. Nejčastěji v této verzi můžete ochutnat sýr feta nebo halloumi. Není to nic jiného než obalovaný sýr, který se později smaží na tuku. Je ideální volbou pro milovníky řecké kuchyně a sýrůkteří oceňují jednoduchost a zajímavou chuť.

Toto občerstvení je však velmi všestranné. Může se podávat samostatně, s omáčkami nebo použít ik jiným jídlům. Výborně chutná iv kombinaci se saláty a lehkými dipy. Aby saganaki mělo intenzivnější chuť, můžete přidat více koření. Které si ovšem vyberete, je individuální záležitost. My jsme použili sušené oregano, můžete pokapat i citrónovou šťávou.

Recept na saganaki, tj. smažený sýr feta

Ingredience

  • 200 g sýra feta,
  • rajčata,
  • 2 polévkové lžíce pšeničné mouky,
  • 2 lžíce olivového oleje,
  • lžíce sušeného oregana,
  • šťáva z poloviny citronu,
  • sůl a pepř podle chuti,
  • plátky chleba k servírování (volitelné).

Způsob přípravy saganaki

  1. Sýr feta jemně stiskněte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
  2. Zahřejte pánev na středním ohni. Nalijte na něj olivový olej.
  3. V misce smícháme mouku s oreganem, solí a pepřem. Kousky sýra obalíme v mouce s pepřem.
  4. Plátky feta opékáme na rozehřáté pánvi asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou hnědé a křupavé.
  5. Na sýr položte nakrájené rajče. Smažte další 2 minuty.
  6. Pokapeme citrónovou šťávou a posypeme dalším oreganem.
  7. Saganaki jsou připraveny k servírování.
    Můžete je podávat na kouscích chleba nebo jako přílohu do salátů. Dobrou chuť!

Související články:

Zkombinujte avokádo s těmito ingrediencemi. Je to nejlepší pomazánka na chlebíček nebo úžasný dip

Chilli na hubnutí. Recepty na jídla na hubnutí