Skladování čerstvých okurek po dobu až jednoho týdne není obtížné. Co můžete udělat, abyste je uchovali až jeden měsíc?
Tato doba použitelnosti se zdá příliš komplikovaná, ale ve skutečnosti existují jednoduché a srozumitelné technologie.
Výběr okurek pro skladování
Existuje několik důležitých pravidel:
1. Musí být čerstvé. Pokud byly okurky ponechány v teplé místnosti několik dní, nemá smysl mluvit o dlouhodobém skladování.
2. Při nákupu okurek na trhu nebo v obchodě byste měli věnovat pozornost jejich celkovému stavu. Pokud jsou mezi ovocem poškozené nebo shnilé, má smysl odmítnout nákup.
3. Plody musí být čisté. Je třeba je předem umýt, aby měly čas důkladně uschnout. Okurky byste neměli umývat bezprostředně před uskladněním.
4. Plody by neměly mít žádné mechanické poškození. Tuto zeleninu je nejlepší ihned konzumovat.
5. Slupka by měla být hustá.
Studené úložiště
Způsoby skladování v chladničce lze nazvat jedním z nejjednodušších. Existuje několik způsobů:
• pokud jsou okurky umístěny v přihrádce na zeleninu, bude trvanlivost až 10 dní;
• Pokud plody dáte do sáčku a přikryjete vlhkou utěrkou, vydrží asi 10 dní. Při tomto způsobu skladování nelze tašku pevně svázat;
• pokud každé ovoce zabalíte do papírové utěrky a vložíte do sáčku, vydrží až 2 týdny. Papírový ručník totiž neustále odebírá vlhkost. Trvanlivost lze mírně zvýšit, pokud ručník vyměníte každých 5 dní;
• Skladování ve vodě lze považovat za jeden z nejlepších způsobů, protože mohou zůstat čerstvé až jeden měsíc. Stačí nalít vodu do velké nádoby a položit ovoce ocáskem dolů.
Někdo radí natřít kůru bílkem a uložit. Při této metodě je samozřejmě potřeba je dobře umýt a vysušit.
V pokoji
V normální místnosti mohou plody zůstat až jeden týden. Pokud je teplota kolem +10 stupňů, lze je zabalit do vlhkého hadříku, což zvýší čerstvost.
Při této metodě je nutné plody pravidelně kontrolovat, zbavovat se zavadlých nebo poškozených.
Ve sklepě v písku
Metoda je vhodná pro letní obyvatele. Mnoho lidí je obeznámeno s tím, že mrkev, řepa a další zelenina mohou být skladovány v písku. Proč nepoužít metodu pro okurky? Stačí nasypat trochu písku do nádoby, rovnoměrně rozdělit ovoce a posypat každou vrstvu.
Nádoba musí být uzavřena víkem a odeslána do sklepa. Písek by měl být mírně navlhčen. Tato metoda nebude fungovat, pokud je ve sklepě vysoká vlhkost. Stav okurek by měl být kontrolován jednou týdně, všechny zvadlé nebo poškozené plody by měly být vyhozeny.
