Recept na fregnesi z Abruzza, typický smažený dezert, který se snadno a rychle připravuje a který má rád každý!
The Abruzzo dívky já jsem a Bonbón typické, že se líbí všem, ideální pro jednoho nebo dezert po večeři. Není těžké je vytvořit, ve skutečnosti je jejich příprava zábavná a zvládne je každý.
The fešáky nejsou klasickým dezertem, který najdete v cukrárně. Nedávno se zrodily z fantazie Eleny Iannone z Tornareccia v provincii Chieti a nyní jsou součástí kulturního dědictví Chieti. Staly se základem turistické gastronomie a dobývají chuť každého, kdo je ochutná.
Jsem zvědavý to zkusit smažený dezert velmi dobře? Tak tady to je recept pro rychlou a snadnou přípravu vynikajících pokrmů Abruzzo dívky!
Fregne: jak je připravit
K přípravě fešákybudete potřebovat jen pár jednoduchých přísad, k dostání v každé spíži: 5 vajec, 1 sklenice kukuřičného oleje, 1 sklenice vermutu, kůra z citronu, 1 sáček prášku do pečiva a přibližně 750/800 g mouky. Pečlivým promícháním a vytvořením hladkého těsta získáte dokonalé těsto.
Netušený trik? Přidání malého vařeného bramboru do receptu. Tento přísada tajemství dává fešáky měkká textura a jedinečná chuť, která si podmaní patra s každým soustem. V tomto případě použijte místo kukuřičného oleje a prášek do pečiva nahraďte 4 gramy suchých pivovarských kvasnic.
Fregne z Abruzza, recept
Pojďme se tedy podívat na postup jejich přípravy Abruzzo dívky. V míse smícháme vše přísad a dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs. Převod na pomoučeném válu a rukama zpracujte, dokud nevznikne hladké a kompaktní těsto. Poté těsto rozválejte válečkem, rozdělte těsto na proužky široké asi 3-4 cm a stočte je na sebe, abyste vytvořili víry.
Dejte rohlíkům tvar „S“ nebo „C“, na okrajích vytvořte závěsy a vlny a začněte vařit. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje, dokud nedosáhne teploty 180 stupňů, a poté jej smažte fešáky v rozpáleném oleji do rovnoměrného zhnědnutí. Nechte je okapat na savý papír, posypte moučkovým cukrem a voilà! Vaše fešáky jsou připraveny k vychutnání: vychutnejte si jídlo!
