Věděli jste, že i ze zeleniny lze připravit sirupy? Navíc karotkový sirup je levný, chutný a zdravý!
Pro přípravu karotkového sirupu je nejvhodnější čerstvě sklizená karotka, neboť je nejchutnější a nejhodnotnější. Mrkev nejprve dobře omyjte, oloupejte, zbavte nevhodných částí a připravte z ní karotkový přetlak. Ten se připravuje tak, že se karotka vaří v hrnci s nezbytným množstvím vody v kastrolu nebo v tlakovém hrnci do měkké konzistence. Potom se směs rozmixuje.
Recept na karotkový sirup s pomerančovou příchutí
Na jeden kg (litr) karotkového přetlaku budeme potřebovat:
1,75 kg krystalového cukru, 35 g kyseliny citrónové, to je 5 vrchovatých kávových lžiček nebo dvě polévkové lžíce a 30 ml pomerančové esenci.
Postup:
Karotkový přetlak přivedeme s cukrem a kyselinou citrónovou k varu. Nakonec přidáme pomerančovou trest a hotový sirup plníme do sklenic nebo lahví.
Karotkový sirup nejen skvěle chutná, ale má také spoustu zdravotních benefitů. Například pomáhá zlepšovat zrak, preventivně působí proti rakovině, má účinky proti stárnutí, antiseptické účinky, slouží jako prevence srdečně-cévních onemocnění, detoxikuje tělo, prospívá zdraví zubů a dásní a má preventivní účinky proti mozkové porážce.
Pravidelná konzumace mrkve pomáhá očím. Snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje trávení a peristaltiku. Pomáhá při migréně a zánětlivých bolestech kloubů. Dodává živiny potřebné pro zdravý vývoj zubů a zdravý vývoj zrakových orgánů. Proto mají děti jíst hodně mrkve! Mrkev chutná výborně, takže to není žádný trest.
