Budete-li se procházet loukami a lesy, můžete narazit na tento poklad, všelék na dietu a zdraví

Díky videu zveřejněnému na jeho kanálu TikTok je to tady giulio_officinalis vysvětluje nám, že když se procházíme v buši, musíme být opatrní: pokud najdeme podivné klacky jako ty, které vidíte na videu, objevili jsme tajný poklad, který Jeruzalémský artyčok, rostlina pro použití v kuchyni a skutečný všelék pro naše zdraví. Ale proč bychom měli zahrnout Jeruzalémský artyčok v naší stravě?

Všechny vzácné výhody topinamburu v naší stravě

Mluvili jsme o procházkách po polích a lesích, ale zkontrolujte si zahradu: někdy topinambury vyrostou samovolně a vy ani nevíte, že je na zahradě máte. V každém případě nám video od giulio_officinalis ukazuje, jak vytažením těchto tyčinek pod nimi, dobře ukrytých v zemi, najdeme nějaké hlízypřesněji topinambury.

Topinambury jsou nejen jedlé a v kuchyni velmi všestranné, ale nabízejí mnoho výhod pro naše zdraví. Jeho vědecký název je Helianthus tuberosus. Na konci zimy, kdy končí její vegetační cyklus, pak nabobtná kořeny tvořící to, co jsou skutečné hlízy, jedlá část rostliny.

@giulio_officinalis

Máte rádi hledání pokladů? Není lepší kořist než tohle! Topinambur je divoká hlíza s lahodnou artyčokovou příchutí a je neocenitelná, pokud chcete zhubnout nebo snížit hladinu cukru v krvi. Uložte si video, abyste jej lépe poznali. Pokud ji najdete, pošlete mi fotku, ať ji poznáte! #mastaistillascrolla #topinambur #stravování #wildherbs #spontaneousherbs #giulioofficinalis #inulina #salute #neipertee #fypシ

♬ originální zvuk – Giulio officinalis

Proč jsou ale topinambury dobré pro naše zdraví? No, především proto, že jsou bohaté na inulinrozpustná vláknina, která působí jako prebiotikum. Kromě toho má inulin schopnost snížit střevní vstřebávání cukrů a tuků.

Další výhodou topinamburu, která nám umožňuje jej bezpečně zařadit do našeho jídelníčku, je, že má velmi málo kalorií. Ale pozor: tato hlíza má vysokou schopnost tvorby meteorismustakže pozor, pokud již trpíte plynatostí a střevními plynatostmi.

Z kulinářského hlediska jej tedy můžete použít místo brambor, k přípravě krémových polévek, ve formě paštiky nebo nastrouhané k dochucení salátů. Chutí, zvláště za syrova, trochu připomíná topinambur artyčoková příchuť.