Chcete připravit jednoduchý a rychlý pokrm na bázi lilku, ale už vás nebaví dělat obvyklý parmigiana? Pak rozhodně musíte vyzkoušet náš dnešní recept. Chcete-li připravit toto jídlo, nemusíte být dobří ve vaření, stačí dodržet postup krok za krokem, abyste dosáhli skvělého výsledku. Jste připraveni objevovat dávky, přísady a postup? Pak už nezbývá než pokračovat ve čtení tohoto zajímavého článku.
Krásný lilkový pokrm
Chcete k večeři pěkné jídlo na bázi lilku, ale nechcete se rozhodnout pro obvyklé, nudné a opakující se lilek parmigiana? Náš dnešní recept je skutečnou lahůdkou a rozplývá se v ústech. Sousto za soustem si dokáže podmanit každé patro, i to nejnáročnější.
Chutný recept na lilek – wineandfoodtour.it
Tento recept je perfektní, pokud máte hosty na večeři a nevíte, co připravit nebo na nedělní oběd s rodinou. Je to bohaté a vydatné jídlo, které má rád každý, mladý i starý.
Lilek
Ingredience
- 1/2 cibule
- 2 segmenty česnek
- 200 G mleté maso
- 1 pepř
- 1 rajče
- ochutnat sůl
- ochutnat Černý pepř
- ochutnat paprika
- 1 velký lilek
- 100 G nesolené máslo
- ochutnat strouhaný sýr
Instrukce
-
Po nakrájení cibule si vezměte nepřilnavou pánev a dejte do ní kapku extra panenského olivového oleje. Když pak asi po 2 minutách vaření zezlátne, přidejte mleté maso spolu se solí a pepřem. Přidejte také dva stroužky česneku a vařte 5 minut.
-
Vezměte papriku a po umytí a nakrájení ji přidejte k mletému masu a dobře promíchejte. Pokračujte ve vaření. Poté nakrájejte pěkné červené rajče na malé kousky a přidejte do pánve spolu s mletým masem, znovu promíchejte. Přidejte papriku a promíchejte. V případě potřeby dosolte. Vařte asi 3 minuty. Jakmile je mleté maso uvařené, dejte ho stranou do nádoby.
-
Vezměte lilek a nakrájejte ho na dlouhé, ne příliš tenké plátky.
-
Posypte je solí a pepřem. Vezměte nepřilnavou pánev, přidejte kapku oleje, a když se zahřeje, přidejte lilky, otočte je a opékejte je z každé strany 2 minuty.
-
Po upečení je nechte oschnout na savém papíře a poté je položte na plech vyložený pečicím papírem. Na každý lilek položte dvě polévkové lžíce mletého masa s rajčaty a paprikou a poté hodně nastrouhaného Parmigiano Reggiano. Navrch položte další plátek lilku.
-
Vložíme do trouby a pečeme v troubě 15 minut při 180°C.
-
Vychutnejte si pokrm, dokud je ještě horký a v páře.
Párování vín a doporučení
S tímto pokrmem na základě k pěknému to jde perfektně červené víno. Můžete se rozhodnout pro sklenku Dolcetto d’Alba, Lambrusco, Montepulciano d’Abruzzo, Pinot Noir, Aglianico, Barbera d’Asti, Chianti Classico, Barolo, Barbera, Bordeaux, Brunello di Montalcino nebo Aglianico.
Rychlý recept na lilek – wineandfoodtour.it
Jako druhý chod v kombinaci bezesporu doporučujeme ty smažené nebo s omáčkou či pěkným plátkem florentského masa. Pokud chcete, můžete udělat i druhé vegetariánské jídlo, jako jsou lilkové karbanátky.
