Med a česnek v okouzlujících receptech: Tyto 2 suroviny jsou základem neodolatelných jídel i účinné domácí medicíny

Ostrá chuť česneku a jemná sladkost medu si dobře rozumějí. Proto jejich spojením dokážete vykouzlit opravdu vynikající pokrmy.

Ověřené recepty na chutná jídla s česnekem a medem

Dnes si připravíme několik aromatických jídel, která si okamžitě zamilujete a také vám dáme tip na domácí medicínu, která se hodí k posílení organismu během celého roku.

Med jako lék

O tom, že má blahodárné účinky na naše zdraví, všichni víme. Ale víte, s čím konkrétně vám med pomůže, pokud jej zařadíte do jídelníčku pravidelně? Ať už jako sladidlo teplých nápojů nebo dochucovadlo do jídel med vás posílí. Více prozradí krátké video (zdroj: dobruchut.sk):

Benefity medu:

– med účinně pomáhá proti kašli

– ulevuje od bolestí v krku

– medové zábaly pomáhají léčit rány i akné

A podle nejnovější se ukazuje, že menší, ale pravidelné dávky medu dokáží snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi, čímž přispívají k prevenci kardiovaskulárních (srdečně-cévních) onemocnění.

Benefity česneku:

– napomáhá lepšímu trávení

– posiluje funkce mozku

– má antibakteriální a protizánětlivé účinky

Více, že konzumace česneku funguje také jako prevence při kardiovaskulárních (srdečně-cévních) onemocněním.

Je dobré vědět, že toto chuťově zajímavé kombo nejen skvěle chutná, ale také pomáhá udržovat náš organismus zdravý a silný.

Proto neváhejte a vyzkoušejte následující recepty:

Lahodná pečená mrkev s medem a česnekem

Vynikající příloha nebo i lehčí, ale delikátní večeře.

Suroviny: 1 kg mrkev, 2 lžíce máslo, 2 lžíce olivový olej, 3 lžíce med, 4 stroužek česnek, sůl a pepř

Postup:

1) Mrkev oloupeme a pokrájíme na přibližně stejné kousky.

2) V pánvi zahřejeme máslo s olejem, přidáme tekutý med, společně promícháme a přisypeme nadrobno nasakný česnek, který minutku orestujeme.

3) Do pánve přidáme mrkev, kterou lehce osolíme a opepříme a zhruba minutu promícháme v aromatické omáčce.

4) Mrkev přemístíme na plech nebo zapékací misky a pečeme na 180ºC zhruba 20 až 30 minut (dle velikosti mrkve).

Univerzální domácí medicína

Med spolu s česnekem, který se často označuje za přírodní antibiotikum, tvoří silné protizánětlivé duo, které posiluje náš imunitní systém. Pokud k nim přidáte ještě citrón a zázvor, máte o prevenci postaráno.

Suroviny:

• 5 ks citron v bio kvalitě
• 20 stroužků česnek
• 1 ks čerstvý zázvor (cca 5 cm)
• 5 PL včelí med

Postup:

1) Citrony, zázvor i česnek oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a spolu s medem rozmixujeme na kaši.

Zbytek postupu i způsob užívání medicíny si přečtěte v receptu:

Masové kuličky na medu a česneku

Masové kuličky z mletého vepřového ochucené česnekem a utopené v chutné medové omáčce. Takto si masové kuličky vychutnávají v čínské kuchyni:

Suroviny kulky: 500 g mleté ​​vepřové maso, 1 ks vejce, 100 ml acidofilní mléko, 1 KL sójová omáčka, 100 g strouhanka, 2 stroužky česnek, 1 ks jarní cibule, dle chuti sůl, mletý pepř

Suroviny omáčka: 3 PL sójová omáčka, 1 PL třtinový cukr, 1 PL rýžový ocet, 100 g med, 2 PL kečup, 2 PL olej, 4 stroužky česnek, 1 PL jemný škrob, 4 PL voda, trochu sezam (na vrch), trochu (na vrch)

Postup:

1) Kulky: v misce rozšleháme vejce, přidáme mléko, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, nasekanou jarní cibulku, strouhanku, mleté ​​maso, trochu soli (½ KL) a pepř podle chuti. Ze surovin vypracujeme těsto, které uložíme do chladu na 30 minut.

2) Z masové směsi vypracujeme v dlaních kuličky o velikosti golfových míčků, které poklademe na plech polstrovaný pečícím papírem a dáme péct do trouby vyhřáté na 190ºC na 20 minut až 25 minut.

Zbytek postupu si přečtěte v receptu :

Takto ovlivníte intenzitu česnekové chuti

Věděli jste, že intenzita česnekové chuti v pokrmech do značné míry závisí na způsobu, jakým jej zpracujete před vařením? V zásadě platí, že čím drobnější zpracování, tím intenzivnější chuť. Intenzita česnekové chuti bude tedy jiná, přidáte-li do jídla celý stroužek, plátky, nadrbně sacený nebo přeplisovaný česnek.

Medově-česneková kuřecí stehýnka

Tato voňavá kuřecí stehýnka zmizí z pekáče dříve, než stihnou vychladnout. Zachutnají na oběd s dušenou rýží, ale také jako pochoutka servírované k vínu či pivu při posezení s přáteli:

Suroviny: 10 ks kuřecí stehna dolní, 0.5 KL sůl, 0.5 KL mletý pepř, 1 PL sladká paprika, 2 PL olej, 3 PL sójová omáčka, 3 PL med, 5 stroužků česnek

Postup:

1) Kuřecí stehna nařežeme – 2 až 3 zářezy na stehno a vložíme do mísy.

2) Stehna osolíme, opepříme, posypeme paprikou a špice dobře rozetřeme na každé stehno.

Zbytek postupu si přečtěte v receptu :

Vepřové kotlety na medu a česneku

Kotlety – plátky vepřového karé s kostí si dokonale vychutnáte v chuťově vybalancované omáčce z medu a česneku.

Suroviny: 4 ks vepřové kotlety, trochu sůl, mletý pepř, sušený česnek, sladká paprika, 2 PL olej, 2 PL máslo, 2 stroužky česnek, 2 PL med, 200 ml hovězí vývar (bujón), 1 KL rýžový ocet

Postup:

1) Kotlety dobře osolíme a opepříme pepřem, sladkou paprikou a sušeným česnekem z obou stran.

2) Na oleji je opečeme do zlato-hněda z obou stran (zhruba 5 minut na stranu) a odložíme stranou. Ideální použijeme-li pánev, kterou můžeme vložit do trouby.

Zbytek postupu si přečtěte v receptu :

Ostře sladký lilkový salát

Teplý salát z oblíbeného lilku poslouží jako rychlý oběd či lehká večeře.

Suroviny: 500 g lilek, 1 ks červená cibule, 3 stroužky česnek, 1 ks chilli paprička, 1 PL sójová omáčka, 1 PL ústřičná omáčka, 1 PL krystalový cukr al. med 2 PL kečup, 0.5 KL pepř, trochu olej na smažení

Postup:

1) Na dno hlubší pánve dáme zahřát olej.

2) Lilek omyjeme, osušíme, pokrájíme (spolu se slupkou) na větší kousky, které hned poklademe do zahřátého oleje, aby nezčernaly. Lilek pražíme z každé strany do zlato-hněda a opražené kousky pokládáme na papírovou utěrku.

Zbytek postupu si přečtěte v receptu :

Dávkování medu

V receptech se často uvádí množství medu ve lžících případně gramech. Jelikož každý med má jinou sladkost a konzistenci, je dobré přidávat jej postupně a pokud možno marinádu, těsto či omáčku vždy ochutnat a rozhodnout se jestli je dost sladká, nebo chce ještě více medu. Proto byste v receptech uvedená množství měla brát jako přibližná, ne definitivní.

Pečené koleno s medovou glazurou

Často podceňovaný kousek masíčka se změní na nevýslovnou delikatesu a bude se rozplývat na jazyku.

Suroviny: 1 ks vepřové koleno, 2 ks bobkový list, 5 ks nové koření celé, 5 ks černý pepř (celé), 1 KL kmín celá, 1 KL sůl, 1 ks mrkev, 1 ks cibule, 3 stroužky česnek, 0.5 malý celer, 50 ml pivo (světlé, tmavé…)

Suroviny pro glazuru: 1 PL olej, 1 PL med, 1 PL plnotučná hořčice, 1 PL sójová omáčka

Postup:

1) Koleno omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do velkého hrnce a přidáme koření (sůl, pepř, kmín, nové koření a bobkový list).

2) Zeleninu očistíme a do hrnce ke kolínku přidáme přepůlenou cibuli, celé stroužky česneku a na kostičky nakrájenou mrkev a celer.

Zbytek postupu si přečtěte v receptu :

Pražené kuře a zelenina s nudlemi (stir fry)

Rychlé jídlo, které si zamilujeme díky perfektnímu dochucení se speciami typickými pro asijskou kuchyni.

Suroviny marinované maso: 300 g kuřecí prsa al. stehna (vykostěné), 1 špetka mletý pepř, 1 stroužek česnek, 1 KL sójová omáčka, 1 KL rýžový ocet, 1 KL med

Ještě potřebujeme: 2 PL olej, 1 ks jarní cibulka, 1 stroužek česnek, 1 ks zázvor (3 cm), 5 ks větší žampiony, 0.5 ks menší brokolice, 1 ks červená tlustostěnná paprika, 1 PL sójová omáčka, 1 PL omáčka, nudle – rýžové, vaječné

Postup:

1) Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a misce ho utřeme s prolisovaným česnekem, pepřem, sójovou omáčkou, octem a medem. Necháme stát 30 minut při pokojové teplotě.

2) Později ve woku nebo hlubší pánvi dobře rozpálíme olej a kuřecí kousky na něm zprudka opečeme, dokud se nezatáhnou a nezačnou nabývat zlato-hnědou barvu. Potom je vyjmeme stranou.

Zbytek postupu si přečtěte v receptu :

Pečený květák v medově česnekové omáčce

Balená květák na asijský způsob. Delikatesa!

Suroviny obalovaný květák: 1 ks květák, hladká mouka, vejce, strouhanka (ideální panko), sůl

Suroviny omáčka: 80 ml sójová omáčka, 2 stroužky česnek, 1 ks limetka (šťáva), 1 PL chilli omáčka, 2 KL kukuřičný škrob

Ještě potřebujeme: sezam, jarní cibulka

Postup:

1) Květák nakrájíme na menší růžičky, opláchneme a necháme okapat.

2) Troubu rozehřejeme na 180°C.

Zbytek postupu si přečtěte v receptu :

Fantastické česnekové pečení

Vůně čerstvě upečeného domácího pečiva s česnekem nám často umí nahnat slínky do úst. Hodí se jako příloha k různým tipům jídel, ale zároveň jej můžete sníst pouze samostatně a vychutnat si tyto pochoutky. Inspirujte se našimi radami, ale také recepty na ta nejlepší pečiva s tímto přídavkem.