Zkoušeli jste někdy slané recepty s jahodami? Pokud si myslíte, že jahody se svou sladkou a sladkou chutí hodí jen do sladkých receptů, jste na velkém omylu. Velkou klasikou italské kuchyně je samozřejmě jahodové tiramisu, jahodový cheesecake, ale prostě i jahodový dort se smetanou nebo jahody v čokoládě. Dnes vás však chceme vzít na objev všech slaných přípravků s jahodami. Jste zvědaví je poznat? Pak už nezbývá než pokračovat ve čtení tohoto zajímavého článku.
Rýže s jahodami
Jedním z nejznámějších a replikovaných slaných jídel na bázi jahod v italských domácnostech i v restauracích je nepochybně rýže s jahodami. Jako to ai nebo ai , je to a musí mít jarní sezóny. Tento elegantní, rafinovaný pokrm se zvláštní chutí se skvěle hodí, když máte hosty na večeři a nevíte, co uvařit.
Existuje několik způsobů, jak připravit tento lahodný růžový první chod. Existuje klasický recept, který zahrnuje přidání jahod na posledních 5 minut vaření rýže a recept s přidáním pecorina místo Parmigiano Reggiano. Nechybí ani recept na jahodové a šampaňské rizoto.
Tento první chod byl obzvláště populární v 80. letech, ale dnes se zdá, že je opět v módě, protože je nejen voňavý a chutný, ale také vysoce instagramovatelným pokrmem.
Jarní salát
Další pikantní recept s jahodami je lehký a chutný a je tosalát s jahodami, feta nakrájená na kousky, zelenina s hořčí chutí jako rukola nebo soncino a kozí sýr. Chybět nemůže kapka syrového extra panenského olivového oleje a balzamikový ocet.
Jahodové gazpacho
Je to typický pokrm tradiční iberské kuchyně. Připravuje se s cibulí a paprikou, smíchanou za syrova, jako by to byla sametová polévka, a poté se přidají jahody, také rozmixované se zbytkem. Výsledkem je voňavý, svěží a super příjemný růžový krém! Rozhodně stojí za vyzkoušení!
Bruschetta se sýrem a jahodami
Máte-li hosty na aperitiv a chcete si kromě chřestu a přípravy lahodného listového těsta připravit chutné drobné jídlo, můžete se rozhodnout pro lahodnou bruschettu vyrobenou z čerstvý roztíratelný sýr a jahody nakrájené na kousky.
Mezi ricottou, mascarpone, robiolou, crescenzou a kozím sýrem můžete použít jakýkoli sýr, který preferujete. Pokud chcete extra nádech, můžete přidat nasekané arašídy, mandle nebo pistácie jako poslední polevu.
