Recept na domácí rybízový sirup

Rybízový sirup díky své nakyslé chuti, která osvěží během teplých dnů, patří k těm nejlepším.

Přinášíme vám recept na rybízový sirup. Je ověřen, vyzkoušejte.

Recept na rybízový sirup

Budeme potřebovat

1,5 litru rybízové ​​šťávy, 1 kg krystalového cukru

Postup:

Zralé rychle omyjeme pod tekoucí vodou, očistíme a prolisujeme. Získanou necháme stát, aby se usadil kal. Potom ji stočíme gumovou hadicí nebo přecedíme přes šátek, dáme do smaltované nebo hliníkové nádoby a rychle necháme vařit. Přisypeme cukr a za stálého míchání přivedeme k varu.

Sklízíme špinavou pěnu, která se tvoří na povrchu, a hned odstavíme z ohně. Naplníme do čistě umytých a ohřátých lahví, dobře uzavřeme, vložíme do zavařovacího hrnce s dírkovanou vložkou a sterilizujeme v páře 30 minut při teplotě 85 °C nebo od bodu varu 10 minut.

Po sterilizaci necháme vychladnout a uložíme do chladné, tmavé a suché místnosti.

Tip na závěr: Rybízovou šťávu z červeného rybízu můžeme míchat se šťávou z černého a bílého rybízu.