Sníte o šťavnatých grilovaných karbanátech, ale nevíte, jak je připravit? S naším receptem budou šťavnaté jako ze špičkové restaurace, a to vše díky několika barevným doplňkům. Náš recept je mimořádně univerzální a jistě se hodí k různým surovinám, od klasických až po poněkud bláznivější verze.

Květen je za rohem a počasí je stále lepší. Je proto ideální doba pro přípravu prvního grilování v sezóně. Klasika jako klobáskyšašlíky a barevná zelenina jsou nezbytností, ale za vyzkoušení stojí i domácí hamburgery. Tajemství je v chutném mase a my přesně víme, jak je připravit.

Grilované hamburgery – šťavnatá, bohatá, masitá hostina

Grilovaná jídla chutnají neskutečně dobře, zvláště pokud si je připravíte sami a dáte si záležet na jejich krásném servírování nebo přidáte barevné přílohy. Dnes pro vás máme neodolatelnou nabídku v podobě receptu na dokonalé masové hamburgery. Tato pochoutka chutná mnohem lépe než klasické klobásy, špekačky nebo třeba šašlíky. Tajemství spočívá ve výběru kvalitního masa, ale třešničkou na dortu je také poleva a správná příprava.

Dokonalý burger je především o nejkvalitnějších výrobcích. Maso by mělo být samozřejmě čerstvé. Doporučujeme vybírat hovězí entrecote (Roštěnka hovězí vysoká) s vysokým obsahem tuku. Nezbytné jsou i přísady, například sušená cibule pro svoji charakteristickou chuť, hořčice, sójová omáčka a směs koření. Tuto směs je třeba jemně pomlít nebo rozmixovat, nakrájet na porce a hodit na řádně rozehřátý gril. Pak už stačí jen vložit oblíbenou kompozici do housky a je hotovo!

Recept na šťavnaté grilované hamburgery. Tuto chuť nelze napodobit

Ingredience:

  • 800 g hovězí svíčkovice s vysokým obsahem tuku
  • 2 PL sušené cibule,
  • 3 lžičky hořčice, například. dijonské nebo medové,
  • čajová lžička sójové omáčky
  • lžička balzamikového octa,
    3 stroužky česneku,
  • hrubě mletý pepř,
  • hrubá mořská sůl.

Způsob přípravy:

  1. Maso důkladně promíchejte.
  2. Potom hovězí maso obohaťte solí, pepřem, sušenou cibulí, prolisovaným česnekem, sójovou omáčkou a hořčicí.
  3. Vše důkladně promíchejte, vyklopte odu a znovu místě, dokud se ingredience nespojí.
  4. Potom vytvarujte rovnoměrné ploché karbanátky, které položte na rozehřátý gril. Na středně rozpáleném grilu opékejte maso z každé strany přibližně čtyři minuty, případně o něco déle.
  5. Ke konci smažení můžete na maso hamburgerů naaranžovat další sýr dle vlastního výběru, který krásně roztaje.
  6. Hamburkové obložte oblíbenými přílohami, jako jsou okurky, míchané saláty nebo jiná zelenina či omáčky, a vychutnejte si je!

Související články:

Takový dobrý hamburger nemají ani nejlepší restaurace. Blízcí se postaví do fronty, když ho uvidí

Přečtěte si jej a připravte, protože toto jídlo si nemůžete nechat ujít. Nejlépe chutnají s brambory a okurkovým salátem