Jako všechno, čeho je nadbytek, i cholesterol může škodit, zvláště pokud tělo nepracuje správně. Jeho zdrojem však není jen sádlo, tučné maso nebo smažené koblihy. Které potraviny obsahují nejvíce cholesterolu? Některé položky na seznamu vás možná překvapí.

Vysoká hladina cholesterolu v krvi je vážný zdravotní problém, který může zvýšit riziko srdečního infarktu a mozkové příhody. Zároveň však hraje v organismu důležitou roli. Je stavebním prvkem buněk, pomáhá při trávení tuků, pomáhá při syntéze vitamínu D3 a hormonů včetně progesteronu a estrogenu a je nezbytný pro správné fungování mozku a nervových buněk. Zdraví jedinci nemusí omezovat výrobky ze „zakázaného seznamu“. Klíčem k úspěchu je ovšem stále vyvážená strava. Problém s cholesterolem ve výrobcích vzniká tehdy, když tělo nefunguje správně a ani to, co jíme, nepatří mezi nejzdravější. Avšak i výrobky, které se běžně považují za zdravé, obsahují spoustu cholesterolu.

Jsou to skutečné „cholesterolové bomby“. Nejen smažené potraviny

Lidem s metabolickými poruchami nebo kardiovaskulárními onemocněními lékař často říká, aby ve stravě omezily potraviny obsahující cholesterol. Většina zdravých lidí se mu ovšem vyhýbat nemusí, protože tělo by si mělo jeho hladinu kompenzovat samo. Seznamu „cholesterolových bomb“které ucpávají žíly, dominuje tučné maso, ale není jediné, na které byste si měli dávat pozor.

Určitě byste si měli dávat pozor na smažená jídla, zvláště na tuku. Mohou obsahovat škodlivé transmastné kyseliny a jsou také vysokokalorické. Je také lepší vyhýbat se rychlému občerstvení, vysoce zpracovaným potravinám včetně uzenin, slaniny nebo klobás, jakož i sladkým pochutinám, jako je zmrzlina, sušenky a koláče. Nejenže obsahují velké množství cukru a jsou vysokokalorické, ale mají také vysoký obsah cholesterolu.

Co obsahuje spoustu cholesterolu? Dokonce i výrobky považované za zdravé jsou na seznamu

Cholesterol se však nachází také ve výrobcích, které se běžně považují za zdravé. Právě zde se nachází vejce. Bohaté na živiny, bílkoviny, vitamíny a kompletní aminokyseliny, 50 g porce (tj. jedno velké vejce) obsahuje až 207 mg cholesterolu. Znamená to, že byste se měli vejcím vyhýbat jako moři? Naopak je třeba mít na paměti míru. Podle doporučení WHO mohou zdraví lidé sníst přibližně 12 vajec týdně. Někteří odborníci na výživu jdou ještě dál a doporučují konzumovat dvě vejce denně. Co obsahuje spoustu cholesterolu?

  • tvrdý sýr (83 mg ve 100 g),
  • vnitřnosti (játra: 380 mg ve 100 g)
  • sardinky (142 mg ve 100 g),
  • plnotučný jogurt (30 mg ve 250 g porci),
  • olej z tresčích jater (570 mg ve 100 g),
  • uzený úhoř (140 mg ve 100 g).

Související články:

Chraňte své srdce. Víte, kdy máte jíst, abyste snížili hladinu cukru, krevní tlak či cholesterol?

Zvyšuje káva cholesterol? Vědci nepochybují