Po tradičních svátečních jídlech možná oceníte jídelníček se spoustou zeleniny, ovoce a luštěnin. Díky chutným veggie alternativám hladovět rozhodně nebudete, i když s rostlinnou stravou teprve začínáte.
Inspirujte se receptem od zkušené veganky Ivy Kocové (Ivka_veggierecipes) a připravte si chutnou krémovou polévku plnou vitamínů. Vše potřebné pro přípravu tohoto receptu seženete pod jednou střechou ve vašem.
Náš tip: Pokud máte rádi krémovou konzistenci, přidejte do polévky i trochu sójové smetany. Zaručeně si pochutnáte! „Sójová smetana se může pochlubit nízkým obsahem tuku a lehkou stravitelností. Pro její neutrální chuť ji ve své kuchyni kromě veganů a vegetariánů využívá stále více lidí, kteří rádi zkoušejí něco nového,“ vysvětluje Ivka_veggierecipes.
Dýňovo-mrkvová „smetanová“ polévka podle Ivky_veggierecipes
Ingredience:
cibule
1 malá hokkaido dýně
600 g mrkve
3 stroužky česneku
1 ČL nastrouhaného čerstvého zázvoru, ½ ČL mletého koriandru, ½ ČL papriky, ¼ ČL kurkumy, ¼ ČL muškátového oříšku
sůl a pepř
1 l zeleninového vývaru
2 PL olivového oleje
150 ml sójové smetany K-take it veggie
2 PL dýňového oleje
Postup:
Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, dýni a mrkev a krátce povaříme. Přidáme i všechny koření a bylinky, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a opepříme. Vaříme 30 minut. Když je zelenina hotová, polévku rozmixujeme dohladka. Nakonec přidáme sójovou smetanu a necháme přejít varem. Dochutíme a podáváme s dýňovým olejem a čerstvými bylinkami. Přejeme dobrou chuť!
Všechny ingredience pro ochutnávku Veganuára, včetně nadstandardního sortimentu rostlinných výrobků a privátní značky, naleznete v prodejnách Kaufland po celém Slovensku. Další skvělé tipy na bezmasé vaření na vás čekají také v .
