www.našezahradka.skČas, kdy kvetou bezu, je právě tady. Využijte toho a udělejte si vynikající domácí bezový sirup. Máme pro vás skvělý recept, který je léty ověřen.
Jak si udělat vynikající domácí bezový sirup? Prozradíme vám jednoduchý a výborný recept. My to děláme takto každý rok. Vyzkoušejte.
Recept na bezový sirup:
50 velkých bezových květin
3 litry vody
3 kg krystalového cukru
80 g kyseliny citrónové
3 citrony
Postup
Do 10 litrového hrnce dáme vodu, cukr, kyselinu a přivedeme k varu. Vaříme 5 minut. Odstavíme a do sirupu dáme květiny bezu a na kolečka nakrájené citróny, které jsme předtím zbavili slupky. Je dobré, abychom se z citrónů odstranili jadérka. Alespoň ty, které jsme prořízli. Může nám totiž sirup díky nim zhořknout. Necháme při pokojové teplotě odstát 24 hodin.
Potom květiny a citrony vybereme. Sirup scedíme přes husté sítko nebo bavlněnou látku a přivedeme k varu. Horký sirup lijeme do čistých lahví a uskladníme na tmavém a suchém místě. Je opravdu vynikající, vyzkoušejte.
Co obsahuje bez černý?
Věděli jste, že bezová šťáva a plody či dokonce i kůra této rostliny je účinným lékem proti nachlazení? To zejména díky obsahu vitamínu C. No v černém bezu najdete i jiné prospěšné látky, jako je například vitamín B, ovocné kyseliny, antioxidanty a éterické oleje.
