Jak využít bramborové slupky při vaření: smažené, pečené a na tisíc kreativních způsobů

Přemýšleli jste někdy, jestli můžete jíst slupky z brambor? Odpověď je ano, ale je důležité, aby byly splněny určité podmínky. Dnes vás vezmeme, abyste objevili nejchutnější a nejkreativnější způsoby, jak znovu použít bramborové slupky v kuchyni a připravit chutné recepty. Než se dostanete ke sporáku, přečtěte si pozorně tento mini návod, který se vám bude obzvláště hodit!

Jaký druh kůry můžete jíst?

Než prozkoumáte různé recepty, s nimiž se můžete připravit bramborové slupky, je důležité si uvědomit, že by se nikdy neměly jíst syrové, protože obsahují solanin, látka, která při nadměrné konzumaci je pro naše tělo toxická. Není třeba se však bát, protože k otravě by dospělý člověk musel sníst 2 kg syrových brambor.

Druhý bod k objasnění je, co je lepší použít bio brambory protože si tak můžete být jisti, že nebyly použity žádné pesticidy ani chemická hnojiva a mají také o 30 % méně solaninu než jiné brambory.

Třetí pozornost, kterou je třeba zvážit, je, zda ano sezónní brambory, sklizené maximálně před 5 měsíci (vždy čtěte etikety). Posledním bodem je vždy pečlivě zkontrolovat kůru, aby neměla žádné vrásky, důlky, zelené části nebo klíčky.

Teprve poté, co zajistíte celistvost, můžete přistoupit k vaření a konzumaci slupek. Zde jsou naše chutné tipy.

Smažené bramborové slupky

Rozhodně nejlepší způsob, jak si je užít bramborové slupky je vařit je smažené. Pokud milujete , budete milovat smažené kůže ještě více. Můžete si je připravit jako chuťovky k lahodnému aperitivu nebo lahodnému předkrmu. Stačí je orestovat na vroucím arašídovém oleji a máte hotovo. Alternativně můžete udělat těstíčko z mouky, vody a soli a přidat koření, které máte nejraději (paprika, černý pepř, mletá chilli paprička).

Jen nezapomeňte, že olej musí být hezky horký, aby byly křupavé, a že je před podáváním hostům musíte osušit na savém papíru.

Pečené bramborové slupky

Těm, kterým záleží na postavě a i když je ještě jaro, už přemýšlí o testu do plavek, pak doporučujeme udělat si slupky z vařených brambor trouba místo smaženého. Musíte ho péct v předehřáté troubě ve větraném režimu po dobu 10 minut při 180 °C.

Další recepty k vyzkoušení

Můžete také zkusit udělat omeletu se slupkami nebo udělat slupky vařené na pánvi, hotové za pár minut. Budete tak mít lahodnou přílohu k druhému chodu masa nebo přísadu do chutného kuřecího a chřestového salátu.