Sezónní ovoce a zelenina, včetně zelí, jsou pro vaše tělo velkým přínosem díky působivému množství vitamínů, které obsahují.
A jedinečná chuť produktů nás neustále vybízí k přípravě lehkého a svěžího pokrmu.
To však lze provést pouze v případě, že byly zakoupeny vysoce kvalitní suroviny. Tento článek vás naučí, jak si vybrat nejlepší hlávku zelí v obchodě.
Základní pravidla pro výběr chutného a kvalitního zelí
První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je barva zeleniny. Zelí má být jasně zelené, odstín zralé limetky. Ale žlutá barva naznačuje, že hlávka zelí je zatuchlá.
Nyní se dotkněte zelí – pokud je čerstvé, bude hlava tvrdá a hustá, zatímco nadměrná měkkost naznačuje, že zelenina se uvnitř začala zhoršovat.
Zhodnoťte také stav listů. Nejlepší možností jsou listy pevně přitisknuté ke stonku zeleniny. Je povoleno, aby ze středu vyčnívalo pouze několik listů.
Ale neměli byste brát zeleninu se zvadlými listy nebo skvrnami.
