Vyzkoušejte tyto fantastické nápady na pokrmy z rýže. Na své si přijdou i milovníci sladkého.
Která rýže je nejlepší?
Jednou ze surovin, která je podobně jako mouka či balík luštěnin, vždy přítomná v našich spížích je zcela jistě rýže. V krátkém videu se dozvíte, který druh rýže je pro naše zdraví nejprospěšnější (zdroj: dobruchut.cz):
Ať už upřednostňujete klasickou bílou rýži nebo její zdravější příbuzné, určitě si vyberete také z následujících receptů.
Fantastická rýžová jídla na slano i na sladko
Připravili jsme, které se svou jednoduchostí hodí na všední den, ale jsou zároveň dostatečně delikátní a zajímavé, abyste si je bez váhání mohli připravit i o víkendu či svátek.
Mléčná rýže (nejen) k snídani
Tento jednoduchý dezert často končí už jako hotová chlazená pochoutka v našich nákupních košících. Ovšem jeho přírpava doma je dětsky jednoduchá a navíc přesně víte, co jste do dezertu přidali.
Suroviny:
- 100 g rýže (ideální kulatozrnná)
- 350 ml mléko
- 50 g krystalový cukr
- 1 KL vanilkový extrakt (al. balíček vanilkový cukr)
- 2 PL máslo
- 150 g mražené ovoce (lesní směs) na omáčku
- 3 PL krystalový cukr na omáčku
Postup:
1) Omáčka: v malém rendlíku na mírném plameni přivedeme k varu ovoce a cukr. Povaříme asi 5 minut a horkou směs propasírujeme přes husté sítko. Necháme stranou.
2) Mléčná rýže: dobře promytou rýži, zalijeme mlékem, přidáme cukr, vanilku a vše spolu za stálého míchání přivedeme k varu. Mléčnou rýži vaříme na mírném plameni do změknutí rýže (zhruba 15 až 20 minut). Odstavíme a do horké rýže přimícháme máslo.
3) Mléčnou rýži podáváme okamžitě přelitou omáčkou z lesního ovoce nebo obojí necháme v chladničce dobře vychladit a následně servírujeme studené.
Slavnostní rizoto
Sladký recept vystřídáme slaným. Zkoušeli jste už rizoto ze šampaňského?
Šampaňské rizoto s pečeným lososem
Sváteční večeře, jejíž základ tvoří delikátní rizoto uvařené v šampaňském a filety.
Maďarský rýžový koláč (Rizskoch)
Rýžový nákyp maďarsky. Jednoduše a delikátní.
Suroviny:
- 350 g kulatozrnná rýže
- 500 ml voda
- 500 ml plnotučné mléko
- 1 špetka sůl
- 100 g změklé máslo
- 150 g krystalový cukr
- 1 balíček vanilkový cukr
- 4 ks vejce
- 1 ks menší citron (kůra)
- 2 PL hrubá mouka
- ovocný likér, moučkový cukr
Postup:
1) Rýži opláchneme pod studenou vodou a necháme okapat. Do středního hrnce vložíme promytou rýži, kterou zalijeme vodou, osolíme a necháme zakrytou vařit, dokud se voda úplně nevstřebá. Potom rýži promícháme, přilijeme mléko a dále zakrytou vaříme do měkka na mírném ohni s občasným promícháním. Rýži stáhneme z ohně a necháme vychladnout.
2) Mezitím si oddělíme žloutky od bílků az bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, citrónovou kůrou a změklým máslem do hladkého krému.
3) Krém pak přimícháme do vychladlé rýže. Do těsta nakonec opatrně zapracujeme i sníh.
4) Vše navrstvíme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Pečeme na 180 °C zhruba 35 až 40 minut.
5) Ještě horký kousek koláče posypeme moučkovým cukrem a přelijeme likérem dle vlastního výběru.
Zelí rizoto
Krásné barevné a extra chutné rizoto s červeným zelím.
Krásně barevný oběd či večeře hotová do půl hodiny.
Pražená rýže se slaninou a vajíčkem
Jednoduché, rychlé a chutné jídlo z rýže, vajíček a slaninky – v asijském stylu.
Suroviny:
- 3 ks vejce
- 220 g slanina
- 1 ks cibule
- trochu olej
- 200 g rýže
- podle chuti sůl, mletý pepř
- 1 ČL cukr
- 2 PL sójová omáčka
Postup:
1) Vajíčka si rozmícháme v misce se špetkou soli. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli očistíme a nakrájíme na drobno. Rýži uvaříme.
2) Na pánvi nebo ve woku rozhoříme malé množství oleje, na který následně vylijeme rozmíchaná vajíčka. Uděláme míchaná vejce a tu pak vyjmeme a odložíme stranou. Do stejné pánve/woku dáme opražit slaninku. Tu pak také vyjmeme a odložíme stranou.
3) Na sádle, které nám zůstalo po slanině osmahneme cibuli. K ní pak přidáme uvařenou rýži a promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Přidáme také cukr a sójovou omáčku. Vše spolu dobře promícháme.
4) Nakonec přimícháme odloženou slaninku a omeletu. Odstavíme. Praženou rýži rozdělíme do dvou misek a posypeme petrželkou nebo jarní cibulkou. Ihned podáváme.
Hráškové rizoto
Krásná barva a excelentní chuť tohoto jednoduchého jídla vás rozhodně potěší.
Zelené rizoto z mraženého hrášku
Krásné barevné a fantasticky jednoduché rizoto ze sáčku mraženého hrášku.
Rýžový pudink
Nezapomeňte vyzkoušet i tento fantastický rýžový pudink s mraženým či čerstvým ovocem (zdroj: recepty.sk)
Další surovinou, kterou téměř vždy máme doma jsou brambory. Z nich velmi rádi připravujeme placky a tady je pár nápadů, jak je ještě vylepšit:
