Cikánské řízky jsou tradiční jídlo bohaté na chuť a křupavé na povrchu. Toto jídlo se vyznačuje silným kořením a křupavou kůrkou, která obaluje šťavnaté a jemné maso. Pokud chcete neodolatelnou kombinaci koření a výborného masa, pak jsou cikánské řízky přesně to, co potřebujete.
Co potřebujeme:
- 400 g kuřecího masa (nakrájeného na nudličky)
- 4 vejce
- 3-4 střední cibule (nakrájené na půlkolečka)
- 4 lžíce bramborové mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 1 lžička mleté papriky
- 0,5 lžičky kari
- 1 lžíce sójové omáčky
- olej na smažení
Příloha:
- nové brambory
- olej
- cibule
- Čerstvá zelenina
Jak budeme postupovat:
1) V míse smícháme vejce, nakrájenou cibuli, bramborovou mouku, sůl, pepř, mletou papriku, kari a sójovou omáčku. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
2) Mezitím nové uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté slijeme vodu a potřeme je máslem. Přidejte čerstvý česnek a promíchejte.
3) Do rozpálené teflonové pánve nalijeme olej a lžící vyndáme připravenou kuřecí směs. Napíchněte je na malé špejle a smažte z obou stran dozlatova.
4) Hotové cikánské řízky můžeme podávat s novými bramborami, máslem a čerstvou zeleninou jako přílohu. Pro ještě větší chuť posypte čerstvým česnekem.
