Vaření rybích řízků není obtížný úkol, pokud vezmete v úvahu jedno důležité pravidlo.
Plesní se obtížněji než masové, proto se zkušené hospodyňky nevyhýbají poměrům uvedeným v receptu.
Kotlety a cibule
Někdy vede odklon od způsobu vaření ke zhoršení chuti, jako je tomu u cibule.
Pokud této zeleniny přidáte více, než je nutné, můžete skončit s hořkými řízky, které nikdo nebude jíst. Nepříjemné chuti vás nezachrání ani chléb a příloha.
Ideální proporce
Syrová cibule je důležitou složkou mnoha pokrmů. Se zeleninou ale můžete vytvořit kulinářské zázraky, jen když ji budete používat s mírou.
Co se týče rybích řízků, každých 500 g mletého masa smícháme se 100 g cibule.
Zkušení kuchaři radí zeleninu nepřidávat jen tak, ale nejprve ji orestovat na pánvi s máslem.
V tomto případě se nemusíte bát hořkosti. Chuť listů bude jemná a velmi příjemná.
