Proteinová snídaně: Proč jsou bílkoviny hned z rána tak důležité, plus recepty plné bílkovin

Pokud vynecháváte snídani je nejvyšší čas vzpamatovat se. Je to opravdu nejdůležitější jídlo dne, a to hned z několika důvodů. Víte, která složka by vám nikdy neměla chybět na snídaňovém talíři? Jsou to bílkoviny! Proč je tak důležitá a jak si připravit proteinovou snídani?

Snídaně s vysokým obsahem bílkovin je tím nejlepším startem do každého dne – aniž vás čeká psychicky náročná práce, fyzická námaha nebo odpočinek. Když se vzbudíte, tělo potřebuje výživu k budování energie. Proteiny však mají i řadu důležitých benefitů. ideální snídaně by měla obsahovat 20 až 30 g bílkovin, dle vaší hmotnosti a tělesné stavby.

Bílkoviny vás zasytí a podpoří hubnutí

I si dopřejete k snídani dostatek, budete cítit sytost až do poledne. Je to proto, že proteiny způsobují spouštění hormonu ghrelinu, který vyvolává pocity hladu. A zároveň zvyšujete sytosti hormonů a nebudete mít chuť na sacharidy. To je také důvod, proč se při stravě s vysokým obsahem bílkovin dobře hubne.

Pomohou kontrolovat hladinu cukru v krvi

Pokud vynecháte snídani nebo si dáte ráno sladké sacharidové jídlo, výsledkem bude prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Ten stresuje slinivku a zvyšuje riziko cukrovky.

Zlepší výkon a posílí imunitu

Pokud pravidelně cvičíte nebo vás čeká fyzicky náročný den, dopřejte si snídani s vysokým obsahem proteinů. Výzkumy ukazují, že bílkoviny při snídani pomáhají budovat nové svalové a kostní buňky a také posilují imunitu.

Nejlepší zdroje bílkovin

Tyto chutné potraviny vám pomohou vytvořit si snídani s dostatečným obsahem bílkovin:

200 g řecký jogurt 20 gramů bílkovin

½ šálku tvarohu nebo cottage sýra 14 gramů bílkovin

60 g krůtí nebo kuřecí šunky 14 gramů bílkovin

2 velká vejce 13 gramů bílkovin

1 šálek mléka 8 gramů bílkovin

1 šálek quinoy 8 gramů bílkovin

½ šálku černé fazole 8 gramů bílkovin

2 lžíce arašídového másla 8 gramů bílkovin

30 g sýru čedar 6 gramů bílkovin

30 g uzeného lososa 5 gramů

½ šálku ovesných vloček 5 gramů bílkovin

1 krajíc celozrnného chleba 3 gramy bílkovin

Od smaženice až po smoothie

Z výše uvedených ingrediencí si můžete vytvořit množství druhů delikátní a vydatné proteinové snídaně. Pokud máte rádi vajíčka, připravte si míchaná vejce, omeletu se sýrem, hemendex. Do vaječných jídel snadno zapracujete kvalitní šunku či přidáte sýr cottage čímž obsah bílkovin znásobíte. Když upřednostňuje sladší snídani, připravte si ovesné vločky s řeckým jogurtem nebo mandlovým mlékem dochucené ořechy či bobulovým ovocem. Dostatek bílkovin získáte i celozrnným chlebem s fazolovou pomazánkou nebo uzeným lososem, cottage sýrem a avokádem.

V případě, že upřednostňujete snadněji, vaše tělo potěší smoothie z mandlového mléka s avokádem, případě banánem či a chia semínky nebo jiné chutné mléčné nápoje.

Nápady na proteinovou snídani

Pohanková kaše s rostlinným mlékem obohacená skořicí a čerstvým ovocem je vynikajícím startem do nového dne:

Jednotkou ve snídaňových bílkovinách jsou vajíčka. Co všechno si z nich můžete připravit?

Omeleta:

Volské oko:

Smaženice:

Ztracené vejce:

Další hvězdou zdravé a syté snídaně je cottage sýr. Samozřejmě můžete ho sníst tak, jak je s trochou zeleniny a celozrnným pečivem, výborný je iv těchto receptech:

nebo:

I tradiční slovenská brynza má spoustu bílkovin. Pokud ji spojíte s vajíčky, jogurtem a pár dalšími ingrediencemi vzniknou zdravé, chutné snídaňové muffiny plné proteinů.

Máte rádi ryby? Připravte si výživnou pomazánku z pečeného lososa:

nebo lososem naplňte palačinky:

Nestíháte vařit a raději snídáte tekutá jídla? Banánovo-avokádové smoothie s mandlovým mlékem máte za připraveno raz dva.

Pokud máte více času, můžete připravit pro celou rodinu křupavou pečenou spirálu se sýrem feta.

Perfektní vajíčka (nejen) k snídani