Přerostlé okurky se často nazývají semenné rostliny. Není divu, protože to je to poslední, k čemu je zelenina velikosti malé cukety dobrá.
Přerostlé okurky se konzumují zřídka, ale to vše kvůli velkým semenům. Navíc nejsou vhodné pro moření. Na to přišli moudří letní obyvatelé.
Můžete je nechat na semena, poslat do kompostovací jámy (což je nejjednodušší), ale můžete je zkusit uložit na zimu.
K přípravě budete potřebovat:
- okurky – 1 kg;
- voda – 1 l;
- cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
- ocet (tabulka) – 3 polévkové lžíce. l.;
- sůl, česnek, bylinky a listy křenu podle chuti.
Jak vařit
Přerostlé okurky omyjte, oloupejte, podélně rozkrojte a odstraňte část se semínky.
Plátky okurky, které zbyly po zpracování, položte ve vrstvách na pánev a každý posypte solí.
Zeleninu nechte v této formě 24 hodin. Se zbývajícími semeny naděláme podle libosti: necháme je na výsadbu nebo je jednoduše vyhoďte.
Dále vyjměte okurky z pánve, opláchněte a připravte marinádu.
Do vody přidejte cukr, ocet, všechno oblíbené koření a přiveďte k varu.
Poté vyskládejte okurky, počkejte, až se vývar z okurek znovu vyvaří, a stáhněte z plotny.
Všechno. Nalijte do sklenic, naplňte marinádou, přidejte kopr, kolečka česneku a cibule a srolujte.
Po pouhých 2 týdnech můžete otevřít první sklenici a vyzkoušet, co se stalo.
Dobrou chuť!
