Nehádejme se – česnek je skutečně velmi kontroverzní zelenina.
Někteří kuchaři si bez něj nedokážou představit svá jídla a cení si ho pro jeho štiplavou chuť a aromatické aroma.
Jiná část kuchařek ji přitom považuje za příliš drsnou a používá ji v minimálním množství.
Ať už však patříte do jakékoli kategorie kuchařů, doporučujeme vám osvojit si následující trik – nevyhazujte slupky od česneku spolu s odpadky.
Místo toho použijte zbytky při přípravě vývaru.
Do vroucí tekutiny přidejte slupky česneku, a když je vývar hotový, odstraňte je děrovanou lžící.
Polévka tak nasaje štiplavou chuť a pikantní vůni slupek, ale pokrm nebude příliš pikantní.
Pro tyto účely je nejlepší použít malý sáček (druh, který se obvykle používá k vaření čaje) – velmi vám to usnadní odstraňování slupek z pánve.
Dříve jsme mluvili o přeměně hrachové polévky ve skutečné mistrovské dílo.
