Čokoládová pěna je dokonalý dezert, pokud máme chuť na něco krémového a sladkého. Pokud však držíme redukční dietu, tradiční verze tohoto receptu se může ukázat jako příliš kalorická. Tady je alternativa, díky které si snadno připravíte lahodný, lehký, nízkokalorický a zdravý čokoládový dezert, který se vám bude rozplývat v ústech.
Jednoduchý čokoládový dezert? Můžete ho jíst i při dietě
Čokoládová pěna je oblíbený dezert, který je ideální, když máte chuť na něco sladkého. Klasická pěna se však vyrábí z vaječných žloutků, másla a smetany, což znamená, že navzdory své lehké, sladké chuti je velmi kalorická.
Pokud tedy právě držíme redukční dietu, můžeme ji nahradit mnohem lehčím dezertem, který bude navíc bohatý na bílkoviny. Stačí, když jako základ použijeme kefír, který je přírodním probiotikem podporujícím správné fungování trávicího systému. Navíc mu dodá zajímavou chuť, vzhledem k tomu, že po ztuhnutí chutná jako lehký tvarohový koláč.
Ani jeho příprava není složitá a většinu potřebných ingrediencí už naleznete ve své domácnosti. Pěna vyjde chutná a krémová a bude z ní lahodný dezert, který připravíte za pár chvil.
Jak připravit dezert a’la čokoládová pěna? Jednoduchý a rychlý recept
Samotná příprava tohoto dezertu netrvá dlouho a není vůbec složitá. Díky tomu je skvělou volbou, když máte najednou chuť na něco sladkého. Výhodou tohoto receptu je, že pro přípravu chutného krémového dezertu nepotřebujete mnoho ingrediencí. Zde je seznam potřebných produktů:
- 300 ml kefíru
- 50 ml vody
- 10 g želatiny
- 2 PL cukru nebo 2 PL erytrolu
- 2 PL neslazeného kakaa
Přípravu dezertu začněte tak, že kefír nalijete do vysoké mísy. Přidejte cukr a kakao a mixujte mixérem, dokud se směs neprovzdušní. Potom nasypte želatinu do sklenice, zalijte ji studenou vodou a nechte 10 minut odstát.
Po uplynutí této doby zahřejte želatinu v mikrovlnné troubě a přidejte ji do čokoládové směsi. Promíchejte, nalijte do misky a vložte do chladničky alespoň na 2 hodiny. Pěnu je nejlépe podávat s oblíbenými přílohami, například s čerstvým ovocem.
Jak jinak lze tento dezert připravit?
Pěna připravená podle tohoto receptu je tak univerzální, že v ní můžeme změnit několik přísad a stále bude chutná. Pokud chcete, můžete například kefír nahradit podmáslím, ale počítejte s tím, že dezert nebude takový krémový.
Pokud chcete, aby byla pěna méně kalorická, můžete místo cukru použít erytrol, který má 0 kalorií a přesto dodá jídlu sladkost. Na druhé straně, pokud se vyhýbáte konzumaci živočišných produktů, můžete želatinu nahradit agar-agárem a kefír kokosovým jogurtem.
Související články:
Takový velikonoční koláč nekoupíte v žádné cukrárně. Spojím vrstvy a stane se sladké kouzlo
Rychlý čokoládový koláč, který zvládne i dítě. Chutná tak dobře, že dokáže zamotat hlavu
