K snídani, svačině nebo do práce. Luxusní banánové buchtičky s čokoládou

Banány jsou jedním z nejlepších zdrojů vlákniny a sacharidů a nejoblíbenějším ovocem. Jsou skvělou volbou pro rychlé občerstvení, hodí se do džusů, smoothies a pečiva. Někdy jich kupujeme až příliš mnoho as každým dalším dnem vidíme, jak je dokonale žlutá slupka zčerná. Důležité je, že přezrálé banány neztrácejí svůj potenciál. K čemu je můžeme použít?

Co lze připravit ze starých banánů?

Expresní pokrm vznikne, když se banány smíchají s jiným ovocem nebo zeleninou. Vznikne tak hladký a velmi sytý banánový koktejl. Stačí jej uchovávat v chladničce a přinese osvěžení i během nejžhavějších dnů.

Dalším typem na přezrálé banány je banánový chléb. Jednoduše smíchejte měkké ovoce, mouku, máslo, cukr, vejce a trochu prášku do pečiva. Přidání ovesných vloček nebo ořechů dodá větší výživovou hodnotu. Teplé dny předznamenávají začátek grilovací sezóny. To je ideální příležitost vyzkoušet banány pečené v kůrce.

Sladká snídaně

Sendviče s různými přísadami, krémová míchaná vajíčka nebo dokonce ovesná kaše s ovocem jsou položky, které často kralují snídani. Někdy se však chceme trochu vyřádit a odklonit se od běžných receptů. Jedním ze zajímavých nápadů na první jídlo dne jsou nadýchané banánové buchty. Chuť zralého ovoce se dokonale snoubí s kousky čokolády. Zaručeně si na ně pochutnají děti i dospělí.

Ingredience na nadýchané banánové buchty:

2 přezrálé banány
½ kg pšeničné mouky
25 g rozpuštěného másla
1 vejce
7 g sušeného droždí
50 čokoládových hrášků nebo nasekané čokolády
špetka soli

Banánové buchty – příprava

Banány oloupeme, vložíme do misky a důkladně rozmačkáme vidličkou. V dalším kroku smíchejte vzniklou kaši s jedním vejcem a rozpuštěným máslem.
V samostatné misce smíchejte prosetou mouku s droždím a solí. Suché přísady po částech vlijte do mokrých a důkladně promíchejte.
Nakonec do syrové směsi přidejte čokoládové lupínky nebo nadrobno nakrájenou čokoládu a po promíchání zajistěte vrch potravinovou fólií a odložte na teplé místo na 2 – 3 hodiny.
Po této době by mělo těsto zdvojnásobit nebo dokonce ztrojnásobit svůj objem. Začneme do něj tlouci pěstí, abychom se zbavili přebytečného plynu, a pak ho přeneseme na pomoučený vál.
Těsto rozdělte na 12 stejných částí a každou část vyválejte v mouce tak, aby vznikla hladká koule. Umístěte buchty do pečící formy chráněné papírem.
Umístěte buchty tak, aby mezi nimi byly asi 1 – 2 cm mezery. Těsto opět přikryjte utěrkou nebo fólií a nechte 40 minut kynout.
Po uplynutí stanoveného času si všimnete, že buchty zvětšily svůj objem a vzájemně se dotýkají. Plech s banánovými buchty vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20 minut.
Po upečení vyjměte kynuté banánové buchty na talíř a nechte je úplně vychladnout. Před podáváním posypte vrch trochou moučkového cukru. Dobrou chuť!