Postní půst je nejznámějším půstem v roce. Během tohoto konkrétního období 7 týdnů je mnoho těch, kteří se snaží zdržet konzumace živočišných produktů. Někteří hledají duševní a fyzickou očistu, jiní zlepšení svých stravovacích návyků s důrazem na omezení konzumace masa a další pouze nutriční cvičení k posílení vůle.
V každém případě je žádoucí omezit konzumaci živočišných produktů v kombinaci se zvýšením příjmu rostlinné stravy a vlákniny, pokud se tak děje správným způsobem. Nahradit maso a živočišné produkty pouze těstovinami, hranolky a chlebem není řešení.
K dosažení správné výživy organismu vám tradice ukazuje cestu. Během postního půstu dominují v týdenním jídelníčku luštěniny, rýže, mořské plody, mnoho zeleniny, ať už vařené nebo syrové, ovoce a ořechy všeho druhu.
Sezam, bohaté semínko
Další nezbytnou složkou půstu je sezam, semínko bohaté na tuk, které obsahuje značné množství bílkovin, vitamínů a antioxidantů. Obvykle se přidává do potravin, aby získala zvláštní chuť a křupavou texturu. Vyrábí také tahini, což je 100% mletý sezam, a chalvu, která se skládá z tahini a glukózy.
Sezam byl rozsáhle studován, některé studie se zaměřují na analýzu složení a jiné na vliv, který má na fungování organizace.
Bohaté na živiny: Z hlediska nutriční analýzy je bohatý na polynenasycené tuky a rostlinné bílkoviny, stejně jako na mikroprvky, které se často vyskytují v živočišných produktech, jako je vápník, železo a zinek, ale také hořčík, selen a vitamíny skupiny B.
Má antioxidační účinek: V podrobnějších analýzách byly identifikovány fytosložek se silným antioxidačním účinkem, který dává sezamu nutriční výhodu.
Chrání před různými nemocemi: V klinických a laboratorních studiích, které hodnotily jeho vliv na lidský organismus, byly výsledky velmi pozitivní. Akce ssnížení hladiny cholesterolu v krvi, jeho antimikrobiální a antibakteriální aktivita, jeho přínos k léčbě diabetes mellitus typu B, jeho aktivita při snižování bolesti při osteoartróze kolene a ochrana buněk před některými formami rakoviny, stačí k realizaci důležité výhody, které sezam našemu tělu nabízí.
Jak to konzumovat
V období půstu, lze konzumovat raw nebo jako tahini se snídaní na toastu nebo v salátu ve formě dresinku, s luštěninami, mořskými plody apod.
Nakonec v odpoledních hodinách výběr chalvy, ale s kontrolou nad množstvím spotřeby, vám může nabídnout dokonalou kombinaci výživy a dezertu.
