Udělala jsem dokonalé palačinkové těsto, protože jsem zkombinovala tyto dvě přísady. Nejím žádné jiné

Recept na palačinky není složitý a téměř každý ho zná nazpaměť. Smažíme je tak často, že pro nás nejsou žádnou novinkou. Nedávno jsem se však rozhodla trochu experimentovat a vyměnila jsem samozřejmou ingredienci za něco jiného. Ukázalo se, že jsou ještě chutnější.

Možná jste od nás již několikrát četli článek, ve kterém popisujeme přípravu klasických palačinek. Pravděpodobně pro vás nebude novinkou, když řekneme, že při jejich přípravě se mouka smíchá s vodou nebo mlékem, přidá se cukr a výsledná směs se smaží v horkém tuku. V tomto receptu jde všechno stejně dohromady a žádný krok se nevynechává. Rozdíly však uvidíte v ingrediencích, které používám. První změna spočívá v tom, že v první řadě nepoužívám pšeničnou polohrubou mouku. Já jsem tento výrobek nahradila rýžovou moukou a navíc jsem přidala vanilkový pudink.

Po takové kombinaci výrobků by se dalo říci, že palačinky nemají právo na úspěch, ale není to pravda. Palačinky jsou chutné, lehké a mají originální chuť. Takto připravené lze kombinovat s klasickým ovocným džemem, arašídovým nebo čokoládovým krémem, jakož is ovocem.

Recept na palačinky z rýžové mouky

Ingredience:

5 polévkových lžic rýžové mouky,
2 balení vanilkového pudinku,
2 lžíce cukru,
sklenici mléka,
půl sklenice perlivé vody,
lžíce oleje,
3 vejce.

Způsob přípravy:

Rýžovou mouku a pudink prosejeme do misky. Do misky nasypeme cukr a zašleháme vejce. Pomocí mixéru jemně rozmixujte celou směs a postupně přilévejte mléko.
Do směsi nalijte olej a perlivou vodu. Míchejte na střední rychlosti, dokud se směs nespojí. Pokud je směs příliš řídká, přidejte více mouky a je-li příliš hustá, přidejte mléko nebo vodu.
Do pánve nalijte trochu oleje. Odměřené množství těsta nalijte na horký tuk. Palačinky by neměly být příliš husté.
Palačinky smažte z obou stran dozlatova. Po smažení je podávejte teplé s oblíbenými přílohami.