Přebytečný tuk v připravených jídlech pro vás není nikdy dobrý. Nezáleží na tom, zda jde o polévku nebo hlavní jídlo, zeleninový guláš nebo masové pochoutky. Všechny jsou užitečné pouze v případě vyvážené kombinace přísad.
Prozradíme vám, jakými jednoduchými triky snížíte obsah tuku v pokrmech, aniž byste utrpěli chuť.
1. Pokud je jako přísada použito maso, je nutné odstranit přebytečný tuk. Pokud se jedná o pokrmy s mletým masem, pak si ho raději uvařte doma, než kupujte polotovar – můžete tak kontrolovat množství tuku.
2. Pokud vývar připravujete s rezervou, můžete jej vychladit a sebrat z něj zbylý tuk, než na jeho základě něco připravíte.
3. Mléčné výrobky, pokud jsou přidávány podle receptury, by měly být vybírány s nízkým obsahem tuku. Například jen jedna sklenice mléka s obsahem tuku 3,2 % obsahuje 6,4 gramů této látky v živé formě.
4. Rostlinný olej si nelijte do oka, ale odměřujte jej po lžících. To je důležité zejména při přípravě salátů z čerstvé zeleniny.
5. Místo smažení na pánvi pečte výrobky v troubě a ne ve formě ošetřené olejem, ale na pergamenu. Mimochodem, i na pánvi můžete smažit ryby nebo maso bez tuku, pokud používáte pergamen.
6. Tento bod podpoří každý odborník na výživu. Tím, že do jídelníčku zařadíte více zeleniny a ovoce, které lze stejně snadno přidat do masných výrobků, můžete udělat jídlo pro tělo prospěšnější.
