Ne vždy je možné zajistit česneku ideální podmínky skladování, a proto se produkt začíná zhoršovat.
Nejčastěji česnek ochabne a vyschne.
Dá se bez obav jíst, ale ztrácí chuť a vůni.
Existuje jednoduchá metoda, díky které se dá bezpečně použít pro kulinářské účely.
Co je to za metodu?
Nejprve musíte vzít hlavu sušeného česneku a oloupat ji. Poté pomocí nože nakrájejte výrobek na přibližně stejně velké plátky.
Vyberte si plochý talíř vhodné velikosti a jeho dno zcela zakryjte pergamenem.
Česnek nechte na místě s dobrým větráním po dobu 48 hodin. Výrobek by měl být několikrát otočen.
Ohodnoťte jeho kvalitu. Při správném přístupu začne česnek vysychat. Nechte ji další dva týdny a poté ji přeneste do speciálních nádob.
V této podobě se dá bezpečně používat při vaření, protože česneku vrátí charakteristickou chuť a vůni.
