Namísto přípravy mletého masa po stýkrát se rozhodněte pro šťavnaté a chutné masové kuličky. K masovým kuličkám byste měli přidat také štědrou porci zeleniny, která pokrmu dodá chuť a šťavnatost. Nakonec vše jednoduše povařte ve voňavé husté omáčce a podávejte s oblíbenými přílohami. Tato večeře se mine v okamžiku.

Masové kuličky jsou ikonickou večeří přímo z babiččiny kuchyně. Namísto šokující kultovní verze se však vyplatí poznat náš recept, který kombinuje libové krůtí maso se solidní porcí zeleniny. Toto duo skvěle chutná a co je nejdůležitější, během smažení si zachovává ideální tvar.

Masové kuličky se zeleninou dušené v husté rajčatové omáčce – perfektní recept na večeři

Pokud hledáte rychlou večeři pro celou rodinu, masové kuličky v rajčatové omáčce jsou ideální. Zde jsou ovšem kromě klasických ingrediencí na místě i barevné přísady v podobě zeleniny, které se k mletému krůtímu masu výborně hodí. Dobrou volbou je cuketa, cibule, mrkev nebo dokonce lilek. Získáte tak úplně jinou chuť než u ikonických masových kulek z babiččiny knihy receptů.

Naše masové a zeleninové kuličky jsou nejen šíleně šťavnaté, ale také lehké a jemné. Je to senzační nápad na rychlou a domácí večeři, kterou můžete podávat každý den i při slavnostních příležitostech. Tato kombinace si jistě podmaní chuťové buňky i těch nejnáročnějších. Dokonalým zakončením bude dušení v rajčatové omáčce s česnekem a bylinkami.

Šťavnaté masové kuličky s masem a zeleninou

Ingredience:

  • 500 g mletého krůtího masa,
  • cibule,
  • velká mrkev,
  • kousek cukety,
  • vejce,
  • lžíce strouhanky,
  • půl svazku petrželky,
  • sůl,
  • pepř,
  • špetka kajenského pepře,
  • sušený česnek,
  • olej ke smažení.

Rajčatová omáčka:

  • sklenici rajčatové passaty,
  • půl šálku zeleninového nebo drůbežího vývaru,
  • stroužek česneku,
  • oregano,
  • bazalka,
  • sůl a pepř.

Způsob přípravy:

  1. Mleté maso vložte do velké mísy. Přidejte vejce, strouhanku, sůl, pepř, nadrobno nasekanou petrželku, česnek a kajenský pepř.
  2. Nyní je čas na zeleninu. Cuketu nastrouhejte, osolte a nechte vypustit šťávu. Po chvíli ji sceďte a vložte do mísy s masem. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.
  3. Všechny ingredience dobře promíchejte rukama – vyplatí se tomu věnovat chvíli, protože maso bude chutnější.
  4. V rukou vytvarujte malé masové kuličky. Maso položte na desku nebo talíř.
  5. Připravte si omáčku. Do hrnce nalijte passatu a vývar a přidejte česnek, bylinky a pepř. Vařte na mírném ohni, dokud mírně nezhoustne.
  6. Mezitím na pánvi s trochou tuku opečte masové kuličky – je důležité, aby se v nich uzavřela všechna šťáva, takže se nemusíte obávat, že střed bude syrový – maso dozraje během dušení v omáčce.
  7. Smažené masové kuličky přeložte do omáčky a přikryté duste asi 15 minut. Po uplynutí této doby je pokrm připraven k podávání – doporučujeme kombinaci s rýží nebo třeba kaší.

Související články:

Nejlepší kuchaři používají tento trik. Karbanátky už nebudou pít tuk

Dělám je už léta a vždy vyvolávají velké nadšení. Na chuť tohoto masa se těžko zapomíná