Vůbec nepotřebujete přístup k velké zahradě, abyste mohli využít zbytky zeleniny, bylinek nebo ovoce k pěstování nových druhů. Stačí trochu trpělivosti a několik květináčů naplněných zeminou. Díky tomuto přístupu budete moci ušetřit peníze na vašich týdenních nákupech. Jak pěstujete zeleninu ze zbytků? Stačí si ponechat stonky, semena nebo odříznuté části zeleniny a vypěstovat nové a zdravé druhy.

Pěstování póru na parapetu v kuchyni

Díky intenzivní vůni a výrazné kořeněné chuti je pór jednou z nejvyhledávanějších ingrediencí v kuchyni milovníky asijských receptů. Nic vám nebrání použít tuto zeleninu i jako přílohu k typické večeři sestávající z brambor a dozlatova opečeného řízku. Případně si můžete vyzkoušet pěstovat pórek na vlastním parapetu. Stačí, když při loupání odříznete a ponecháte asi 2 – 3 cm spodní části stonku (s kořenem).

Třeba mít na paměti, že pěstování póru doma vyžaduje trpělivostprotože může trvat i několik týdnů. V první fázi se odříznutá část vloží do květináče s malým množstvím vody. Ponechaný kousek v něm stráví přibližně 1 – 2 týdny. Během tohoto období nezapomeňte pravidelně vyměňovat tekutinu za čerstvou. Po této době si všimnete, že se objevily nové kořeny a nad nádobou se začínají objevovat nové listy.

Domácí použití česneku

Česnek skladovaný v teplé kuchyni časem získá charakteristickou zelenou barvu a ztratí svou štiplavou chuť. Čím déle se skladuje, tím je měkčí. Stroužky v tomto stavu nemusíte vyhodit. Mírně vyzrálé se stanou vynikajícím zdrojem pažitky s velmi jemnou chutí, kterou můžete používat zaměnitelně s pažitkou vypěstovanou z cibule.

Při pěstování je nejlepší používat jen české odrůdy česneku. Na rozdíl od čínských mají mnohem více chuti a vyznačují se také zdraví prospěšnými vlastnostmi. Jak pěstovat česnekovou pažitku krok za krokem? Začnete tím, že stroužky umístěte vertikálně, tj. stonkem nahoru, do nádoby s malým množstvím vody. Dalším krokem je postavit nádobu na slunné místo. Nyní stačí měnit vodu každé 2 – 3 dny, a když se objeví kořínky, můžete česnek umístit do květináče. Při pravidelném a nepříliš hojném zalévání nebudete muset na svěží zelenou pažitku čekat příliš dlouho.

Pažitka přímo z cibule

Cibule se v kuchyni používá každý den v různých pokrmech. Když se smaží, dodává chuť míchaným vajíčkům, zvýrazňuje charakter vařených brambor nebo zahalí dům vůní, která se šíří z trouby. Ztracená v kredenci po čase vyklíčí intenzivně zelená pažitka. Zajímavostí je, že tuto pochoutku pěstujete iz odříznuté nejedlé části, obecně nazývané pata. Je to snadný způsob, jak snížit týdenní výdaje.

Jak vypěstovat pažitku z cibule? Za tímto účelem můžeme sáhnout po žlutých, bílých, červených i jarních odrůdách cibule. Nasbírané kousky, nejlépe odříznuté asi 1-1,5 cm nad kořenovou čarou, vložíme do nádoby s vodou. Nezapomeňte do tekutiny ponořit jen tu část, ze které budou růst kořeny. Přibližně po dvou týdnech, naplněných pravidelnou výměnou vody za čerstvou, můžeme rostlinu přenést do květináče se zeminou. Teď už stačí jen sledovat, jak se pomalu zelená.

Související články:

Zelenou část póru nevyhazujte. Použijete ji tímto způsobem

Nenápadná zelenina je hitem krásy. Je bohatá na vlákninu a má vynikající účinek na střeva