Brambory zůstanou křehké a upečené s kůrčičkou: vyzkoušejte tuto metodu s kostkami ledu.

Pečené brambory jsou skutečným kulinářským požitkem, který může být pro mnoho kuchařských nadšenců výzvou.

Dosáhnout dokonalé křupavé kůrky a měkkého jádra je skutečné umění. Při dodržování určitých pravidel a doporučení však může tuto dovednost zvládnout každý a potěšit sebe i své blízké lahodnou chutí pečených brambor.

Krok 1: Správná příprava brambor. Hlízy oloupejte a velké exempláře rozkrojte na čtvrtiny a malé na poloviny. Nakrájené brambory vložte do nádoby a naplňte ji ledovou vodou. Přidejte trochu soli a několik kostek ledu.

Krok 2: Předchlazení. Brambory nechte 8 minut ve studené vodě a poté nádobu postavte na plotýnku a přiveďte k varu. Po uvedení do varu vařte brambory 3 minuty a poté je slijte.

Krok 3: Připravte si plech na pečení. Plech vymažte rostlinným olejem, aby se brambory nepřichytily. V případě potřeby můžete přidat drcený česnek nebo mletý pepř pro zvýraznění chuti.

Krok 4: Pečení. Připravené brambory naaranžujte na vymaštěný plech a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte přibližně 40 minut.

Dodržováním těchto jednoduchých kroků si můžete vychutnat lahodné pečené brambory s dokonale křupavou kůrkou a měkkým jádrem. Tento způsob maximálně zachovává chuť a strukturu brambor. Experimentujte s různým kořením a přísadami a vytvořte nové chuťové variace tohoto pokrmu. Dobrou chuť a kulinářský úspěch!

Doporučujeme také: