Pepř je zdravá a aromatická zelenina, která může být výbornou ozdobou každého stolu.
Hospodyňky často připravují papriku na zimu, aby si k obědu nebo dokonce sváteční večeři mohly kdykoli přidat lahodnou svačinku.
Nakládání paprik je rychlé a snadné. Stačí se řídit receptem a správně vypočítat množství dalších přísad pro vaření.
Ingredience
Na 3 kilogramy paprik je třeba připravit:
- česnek – 100 g;
- cukr – 300 g;
- sůl – 3,5 lžíce. l.;
- rostlinný olej bez zápachu – 150 ml;
- ocet – 300 ml;
- odvar (po uvaření pepře) – 600 ml.
Proces vaření
Pro začátek je třeba zeleninu umýt a nakrájet na proužky.
V tomto případě je třeba odstranit stonky a všechna semena.
Poté je třeba kousky ponořit na 3 minuty do vroucí vody a poté je přenést do smaltované pánve.
Musí se tam přidat všechny ostatní přísady: česnek, sůl, cukr, máslo. Poté se produkty musí nalít vývarem a znovu vařit dalších 5-6 minut po varu.
Jakmile jsou tyto kroky dokončeny, musíte nalít ocet, počkat, až se znovu uvaří, a vypnout oheň.
Nakonec zbývá vše rozdělit do sklenic a zavřít.
