Ne všem ženám v domácnosti se po zmrazení podaří zachovat chuť a prospěšné vlastnosti produktů.
Po zmrazení se struktura zeleniny mění a ta se stává vláknitou. To platí pro rajčata, cukety, papriky a lilky.
Pokud nejsou správně zmraženy, po rozmrazení se stanou gumovými a ztratí chuť.
Navrhujeme, abyste se naučili, jak správně zmrazit lilky a papriky. Některé ženy v domácnosti radí upéct lilky před zmrazením a poté je zmrazit.
Lilky by měly být omyty, vysušeny a umístěny na plech. Zeleninu pečte půl hodiny na 200 stupňů.
Po uvaření je na chvíli přikryjte alobalem, aby se důkladně zapařily.
Poté oloupejte zeleninu, položte ji na pečicí papír a dejte do mrazáku.
Zeleninu není nutné zmrazovat v sáčcích na zip, bude se lepit.
Papriky nebo lilky stačí před použitím rozmrazit a použít k přípravě různých salátů a prvních chodů.
