Předpokládá se, že sklizeň mrkve není třeba uspěchat. Zelenina dobře snáší první podzimní chlad a obecně platí, že mrkev není nejchoulostivější plodinou.
Ve skutečnosti se musíte zaměřit na termíny uvedené výrobcem osiva a poté poslouchat rady svých sousedů v okolí.
O odrůdových vlastnostech
Za prvé, pokud jde o sklizeň, musíte vzít v úvahu odrůdové vlastnosti mrkve. Existují:
- rané zrání – obvykle se sklízí v červenci;
- střední sezóna – sklizeň koncem srpna nebo začátkem září;
- pozdní – sklizeň koncem září.
O počasí
Ale kromě odrůdových vlastností je zrání mrkve ovlivněno počasím, hnojivy a péčí.
Například v suchém létě bude zrání úrody mimo jiné záviset také na tom, zda zahradník dodržel režim zálivky.
O známkách zralosti
Znakem dozrávající mrkve jsou vrcholy, respektive žloutnoucí spodní výhony.
Sklizeň se sklízí za pěkného dne, aby zelenina stihla uschnout.
Je třeba oříznout vrcholy a před uložením mrkev ponechat jeden den na tmavém, dobře větraném a chladném místě, poté je lze odložit pro dlouhodobé skladování.
