Někde mezi dietními trendy, superpotravinami a čistým stravováním se v posledních letech mnoho potravin dostalo do nemilosti. Je to škoda, protože tito kandidáti jsou mnohem lepší, než se o nich mluví.
Energetický salát s nízkým obsahem tuků a sacharidů? Běžně dostupná a ranní káva se už dávno stala mezi fitness guru a bloggery o zdraví nudnými a je třeba se jim za každou cenu vyhnout. Kdyby jen věděli, o co přicházejí! Mnohé z údajně nezdravých potravin jsou na červeném seznamu naprosto neprávem. Představujeme pět surovin, které jsou mnohem lepší než jejich pověst.
Obyčejné potraviny, které si zaslouží naši pozornost
1. Brambory
V posledních letech sladké brambory nejenže sesadily z trůnu svou světlejší příbuzné, ale dostaly se rovnou na seznam zakázaných potravin. Ale i když je oranžově zbarvená zázračná hlíza skutečně mimořádně zdravá a bohatá na vitamíny, standardní brambor není v ničem horší.
Se 70 kaloriemi na 100 gramů je dokonce lehčí než sladká verze (108 kalorií) a obsahuje více vitamínu B a fosforu. Sladká brambor zase boduje extra porcí vitamínu C, betakarotenu a vitamínu E. V ideálním případě byste si měli vychutnat obě verze – bez pocitu viny.
2. Káva
A to nemluvíme o nechvalně známé keto variantě, neprůstřelné kávě s ghí a bio kokosovým olejem. Ne, i obyčejná káva na probuzení v kanceláři je mnohem lepší, než jsme si dlouho mysleli. Až čtyři šálky denně jsou nejen neškodné, ale počítají se také jako „normální“ zdroj tekutin (na rozdíl od toho, co jsme si dlouho mysleli). Mohou se tedy započítat do denní potřeby tekutin.
také ukazují, že káva zlepšuje účinek inzulínu, a proto je vhodná pro pacienty s cukrovkou, může snížit riziko Alzheimerovy choroby a že její konzumace zabraňuje arterioskleróze. Na zdraví černému zlatu!
3. Máslo
Mastné se vždy rovná špatné? Avokádo je už dávno vyvráceno, ale máslo je kritizováno dodnes. Už dávno se však dokázalo, že mastné kyseliny, které obsahuje, nejsou padouši, kteří poškozují srdce a cévy – o to více se nacházejí ve zpracovaných výrobcích, jako je levný margarín nebo smažená jídla. Mléčný tuk obsažený v másle je jako čistě přírodní produkt mimořádně lehce stravitelný, a to i pro lidi se žaludečními problémy. Pokud to nepřeháníte: 10 až 20 gramů másla denně by mělo stačit.
4. Vejce
Skutečná cholesterolová bomba? To není úplně nesprávné. Jedno vejce obsahuje přibližně 400 miligramů – ale dnes už víme, že tělo absorbuje jen polovinu tohoto množství. Ďábel je v tomto detailu: pokud zkombinujeme spoustu cholesterolu s velkým množstvím tuku (například míchaná vejce se slaninou), stává se nezdravým a v nadbytku dokonce nebezpečným. Pokud se však vyhnete mastné příloze, vejce mohou zabodovat množstvím bílkovin, aminokyselin a minerálů.
Další plus: vejce vás zasytí na mimořádně dlouhou dobu, protože tělo po jejich konzumaci uvolňuje hormon sytosti.
5. Pivo bez alkoholu
Vypadá to jako pivo, chutná to jako pivo – ve skutečnosti je to pivo, jen chybí alkohol, a stává se zázračným lékem! No, možná trochu přeháníme, ale opravdu není důvod cítit se špatně, pokud večer zakončíte vychlazenou plechovkou: složky xanthohumol a izoalfa kyseliny mají protizánětlivý účinek a krátkodobě pozitivně ovlivňují metabolismus. Díky svému izotonickému účinku je nealkoholické pivo ideální také jako osvěžení po sportu.
Tento seznam vedou brambory. Zjistěte pár zajímavých a možná i překvapivých faktů o bramborách:
Zdroj: SCC
