Proč nemůžete krájet rajčata stopkou nahoru: běžná kulinářská chyba

Obecně se uznává, že na řezání rajčat není nic složitého.

Postup je opravdu velmi jednoduchý. Existují jen určité nuance. Jedním z nich je správné umístění rajčete.

Mnoho amatérských kuchařů dělá hrubou chybu: položí rajče na prkénko stopkou nahoru a začnou zeleninu krájet.

Před řezáním je ale třeba ovoce položit stopkou dolů!

Důsledky nesprávného řezání rajčat

Pokud rajče proměníte stopkou nahoru na „talíře“, zelenina s největší pravděpodobností ztratí hodně šťávy.

Ovoce navíc ztratí značné množství dužniny.

Místo chutných a šťavnatých plátků tak kuchař dostane nevkusně vypadající, nevyrovnané a ne zrovna nejchutnější kousky.

Proto se před krájením musíte ujistit, že stonek zeleniny stojící na prkénku je dole.

Dříve vysvětloval odborník během smažení.